から揚げはお魚=ヤメベも美味しいですね～

から揚げといえば、頭に浮かぶのは鶏のから揚げ。
ですが
昨日のヤマベ・・・天ぷらサイズをから揚げにしました。（前回、自作の唐揚げ粉は今一だったので、市販の唐揚げ粉で）。
頭がある方が見た目はいいけど、嫌いなのでバッサリ。

天ぷらは開いて骨も外してるから、外側はカリ、身は柔らかくふわふわだけど、
から揚げは骨付きの分歯ごたえがあり、貴重なカルシュウムを取ったという実感がありました。

庭のニシキギの赤い実に白い羽毛がふわふわ

お日様が出そうで出ない、うす でも、予報は

文化の日・・・何も予定なし。
じゃなくて、昨日のヤマベを処理しなくては・・・昨夜のうちに内臓は取ってあるので、軽く焼いて軽く乾して甘露煮を作ろう。（生より焼き乾しにしてからのほうが、身がしまって好き）

庭のニシキギは葉が落ち、真っ赤な実だけになりました。
その赤い実に、どこの誰が落としていったのか、白い羽毛が風に揺れてふわふわ。

さぁ、今日も１日頑張ろう。