乾しゼンマイとイケマ、美味しかった

明け方までの雨が嘘みたい、２０度にもなるとか。

６月に入って弟子屈の最高気温が一ケタになり、ワラビ＆ウド採りに行き損ねた・・・低温にあうと硬くなり味も落ちる。

野菜室は山菜が空っぽ。

乾して針金みたいになった、ゼンマイを戻して
シイタケ、昆布、油揚げと煮付けた。
ひなびた、やさしい味。

下は、イケマの若芽。
茹でると鮮やかな緑・・・おひたしはマヨネーズが好き。
となりは豚バラと炒めて醤油味か味噌味で・・・ご飯やビールに合う。（どちらも甜麺醤を少し入れたほうが美味しいょ(*^-^*)）

イケマだけど、根には毒 がある!!