マスタケ 08.6.29

行ってきた！森林公園へ。ヌメリツバタケ・マスタケ・シイタケ・ウラベニガサ・・・と、いくつか。

１ヶ月ぶりのキノコ採り。８時１５分、タックさん（ただいま風邪を引いて、ゲホゲホ）に、「行ってくるから、お昼までに帰るよ」と。

ヌメリツバタケが、あちらこちらに出てるけどパス（外れが多いので、敢えて食べるまでもない）。次に見つけたのがマスタケの幼菌～（若い）成菌が並んでたので、幼菌と子供菌は収穫袋に入れる。（名前のとおり、サーモン色で目立つキノコ）

マスタケの成菌は、ボソボソして美味しくないけど、幼菌はフライがモチモチして美味しい（*^_^*）タベタヨ。残りの半分は何にしようかなぁ。

写真、左は収穫の一部で、時計の１２時にあるのは裏側（襞がなくベターとしてる）。右は昨年の９月のもので適期を過ぎてて食べても美味しくない。