「のびる」の根、この時期の食材としてはムリ。

「野蒜」は、玉葱の小型のような根を持ち、「古くから食材」としたとある。

私も随分昔、この根に味味噌を付け、じかに食べてみた経験があります。

 

昨日、茎が余り延びすぎ　

通路に邪魔なため、引抜き。

なんと直径2cmのものまで、これはしめしめと

妻が反対するのも省みず、

綺麗に洗い食卓に。

 

「ガリッ」・・・、硬い食いきれない。

それは硬いばかりでなく、大失敗

その辛さと言ったら「辛味大根」の比ではありません。

思わず吐き出して・・・。

 

余り綺麗な根だったもので、一応up。

良く考えると

「春先のころだけが、軟らかく食材になる」様でした。