庭の恵み春一番は「フキノトウ」。

我が家の庭には、栽培もしていないのに、

いつの時代からか？、（多分ご先祖さんが植えたものでしょう）。

春一番は「フキノトウ」です。

そして、ヤマブキ・家蕗・三つ葉・みょうが等と続きます。

 

 

 

 

手入れも無く、季節の旬が簡単に手に入るのは嬉しいことです。

今回は「フキノトウ」です。

根雪の融けるのと同時に顔をだします、

降雨に当たり、少し育ちますと収穫です。

 

昨日、早速の収穫、少し早いかもしれませんが、

旬を頂くことができました。

 

「フキノトウ」は、花が咲くとスーパーなどでの商品にならないもののようですが、

我が家では、これから育つものは「花を咲かせ大きくなった」ほうが暈が多くなり、

天ぷら等あげやすくなり最適。

 

「味は、春一番のほろ苦さ」応えられません。