しぶそば_蒲田店＠蒲田

東京都大田区西蒲田７≠U９≠P　東急蒲田駅構内

冷しかき揚げそば￥４００・/span>

東急蒲田駅１番線の突きあたりのある「しぶそば」の蒲田店。当然、以前は「二葉」だった店舗で立ち喰いのカウンターに15人くらいの収容。午後二時をだいぶ過ぎているがャcリャcリと客が入店。ピーク時は生そばをまとめて茹でているが、この時間は少しづつ茹でているのでちょっと待つと茹でたてが頂けるのが嬉しい。冷たい水でシメたそばはカドが立ってコシが強く粉の甘みも楽しめる。久々に「しぶそば」最高パフォーマンスのそばをこの店で味わうことが出来た。かき揚げは少し堅めの仕上がりで紅生姜と高菜が香ばしい。蒲田店は総じてレベルが高いと思われる。

しぶそば 蒲田店 （立ち食いそば / 蒲田駅、蓮沼駅、京急蒲田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

「細く長くもいいけれど」 店舗検索 ＝＞ 「 Takaraya　店舗名鑑 」