そばの実＠甲州

山梨県甲州市大和町初鹿野２２４８ 道の駅甲斐大和

天目そば￥８８０＝A天目そばかき揚げセット￥１２００・
勝沼から国道20号線を東へ向かい「笹子トンネル」の手前にある「道の駅甲斐大和」。蕎麦切り発祥の地とされる「甲州大和天目山栖雲寺」のお膝元である。蕎麦切りのルーツは「中山道本山宿」や「木曽大桑村定勝寺」など諸説あるが、いずれも蕎麦処として人気を集めている。この店を道の駅の食事処と侮ってはいけない。甲州市神金地域産の蕎麦を石臼で自家製粉。毎朝挽きたてを手打するそばは、カドが立った中太で喉ごしが良い。ダシが効いた濃い味のつゆは、僅かに甘味を感じる江戸前風。蕎麦とつゆのバランスが絶妙で、かき揚げも見事なサクサク食感。街の美味しいお蕎麦屋さんレベルである。

味処 そばの実 【旧店名】惣菜村2248 （そば（蕎麦） / 甲斐大和駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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