東京都八王子市石川町２９７５ 石川パーキングエリア 下り線
八王子ラーメン￥６６０－【税込】
高速のＰＡのフードコートと侮ってはいけない。丼の７割を覆う微塵切りのタマネギと表面に浮かぶ脂の膜で、醤油味のい効いたスープはまったりとしたコクがある。ストレート麺にスープが絡んで旨味が増して喉ごしも良い。トッピングは、チャーシュー2枚とメンマに焼き海苔が１枚。半分食べ進めてから、カウンターでレンゲに載せたニンニクペーストを丼に投入。味変したスープでますます箸が進んで一気に完食。立派な「八王子ラーメン」であると確認。
券売機
八王子ラーメン
麺や石川 （ラーメン / 小宮駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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東京都中央区築地４－１３－１４築地場外市場
ほたるいかの沖漬け￥３５０－ 【税込】
築地場外市場にあるしらす専門店。店頭のケースには、生しらすやちりめんじゃこなど、ご飯の友が並んでいる。その右端にひっそりと身を潜めている「ほたるいかの醤油漬」のパックを発見。最近は、スーパーでも「ボイル」や「生」が売られているが、「沖漬け」となると富山湾の幸を扱う「小島屋」の瓶詰めを思い出す。この商品は、兵庫県香住町の「マルヨ水産」のもので、水揚げされたその日に醤油に漬け込んだものだそうだ。ほたるいかといえば、富山をイメージするが、近年は兵庫県が漁獲量日本一で、漁の最盛期は3月から5月。まさに旬の「ほたるいかの沖漬け」に遭遇。試してみれば、「ご飯の友」というより「ビールと日本酒の大親友」である。
ほたるいかの沖漬け
しらす家 （和食（その他） / 築地市場駅、築地駅、東銀座駅）
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.2
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東京都中央区築地４－１４－１
切落し４種入り（鮭・さわら・めだい・銀ムツ）￥１１００－
全国の珍味が並ぶ「味幸堂」。料理店が扱う食材など約2500アイテム揃えるプロ御用達のお店だ。店頭で販売する西京漬けは一般客に大人気。 脂のたっぷりのった目鯛や銀ダラの西京漬けが大人気。銀ダラの色々な部位が大小7切れ程度入った銀ダラだけのパックや、主に鮭、目鯛、さわら、銀ムツの切落しが７切れ程度のパックが冷凍で販売されている。解凍して両面をグリルで5～6分焼けば最高の味わい。アルコールが止まらないこと間違いない。
西京漬
切落し４種入り
つきぢ味幸堂 （その他 / 築地駅、築地市場駅、東銀座駅）
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.2
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東京都中央区築地４－１１－７ 築地場外市場
まぐろのなかおち￥６００－ 【税込】
中央卸売市場が移転した後の築地場外市場を訪ねてみた。昔から日曜定休の店が多く、午後1時を過ぎれば店じまいを始める街なので、覚悟して車を駐車場に停めた。意外に多くの店が営業中で、大勢の観光客で握っている。一番に駆けつけたのはまぐろ屋さん。右の「大興」左の「国虎」と二軒並ぶ専門店で、今日は「大興」だけが営業中。店頭の冷静ケースには、「赤身」や「トロ」の冊に混ざって「なかおち」と「ノーテン」を発見。どちらか迷ったが、発色の良い「なかおち」を購入。晩酌で滋味溢れる赤身の旨味をたっぷり愉しんだ事は言うまでも無い。これを食べたたら、余所のまぐろが食べられなくなってしまう。
まぐろのなかおち
大興 （その他 / 築地駅、築地市場駅、東銀座駅）
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.3
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東京都文京区湯島１－７－５ 東京ガーデンパレス１Ｆ
鰻重￥４０００－、大海老天丼と蕎麦￥１３８０－ 【税込】
東京ガーデンバレスの1階にある「植むら」。テーブル席や座敷の個室も用意され、落ち着きのある使い勝手が良い店舗。メニューも多彩で、予約無しで気軽に立ち寄れるのも嬉しい。久しぶりの「鰻重」。少し甘さを感じるタレを纏ったうなぎは、しっとりと軟らかく脂ものっている。肝吸いと茶碗蒸しに、漬け物が付いている。天丼は、小さい丼に、海老天・レンコン天・なす天・カボチャ天が載って、甘めの上品なタレが回しかけられている。大海老と言う程大きくはないが、しっかりした海老の味わいがある。せいろに盛られたそばの真ん中に、刻んだ焼き海苔が少々。コシがあって喉ごしも悪くない。サクサクの天ぷらと、ほかほかご飯でボリュームたっぷり。大満足のランチとなった。
鰻重
大海老天丼と蕎麦
つきじ植むら 湯島店 （懐石・会席料理 / 御茶ノ水駅、新御茶ノ水駅、末広町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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