紫蘇ジュース

　9月に入って作った、大量の赤ジソを煮出した2Lのジュースです。熱中対策飲料で結構塩が入っています。飲み切れるか案じておりましたが、このところの良天気と外仕事で一気に消費しました。梅風味の水と、賞味期限が7年過ぎた蜂蜜の固まりを溶かし込みつつの水で数倍に希釈して飲みます。クエン酸を加えると鮮やかなピンクに発色します。