「日本侵攻 アメリカの小麦戦略」小麦キャンペーン始まる―元厚生省課長の自賛 （１０４P）
キッチンカーのキャンペーンは、日本の厚生省にとって、戦後の食生活改善史上に燦然と輝く世紀の大事業であった。その言わば生みの親である当時の栄養課長・大磯敏雄氏にインタビューした。氏は厚生省の”アイデア男”と呼ばれ、昭和28年から38年の長きにわたって栄養課長を勤 . . . 本文を読む
炭水化物の極端な制限治療「薦めず」
3月19日 4時26分NHKニュース
糖尿病の治療として一部で行われている炭水化物を極端に制限する方法について、日本糖尿病学会は「長期的に行った場合の安全が確認されておらず、現時点では薦められない」とする初めての見解を示しました。
糖尿病は食べ過ぎや運動不足といった生活習慣などがもとで血糖値が高い状態が続く病気で、重 . . . 本文を読む
週刊新潮 2013/03/28日号【プラス・マイナス完全解説】霧の中の「TPP」20の謎(1)食卓の「コシヒカリ」安泰でも舶来米一俵1万円の威力(2)歴代総理が守護神だったコンニャク関税1706％(3)サーロインが木綿豆腐より安くなる日(4)目からウロコで野菜農家が目指す世界一の座(5)朝の食事バターとチーズとヨーグルトの損得(6)アメリカの陰謀でさらばフカヒレスープ(7)砂糖壊滅で南方諸島は村ご . . . 本文を読む
今日の新聞に週刊誌の広告が載っていた。「あなたが食べている 大気汚染だけじゃない「猛毒食品」厚労省摘発60品目最新リスト. かきフライ（下痢性貝毒）、あさり（プロメトリン）、乾燥しいたけ（アセトクロール）、 冷凍枝豆（大腸菌）、ギョウザ（大腸菌）、ソーセージ（黄色ぶどう球菌・・・妻は中国製品と言うだけでどんなに安くても買おうとしないが、私は値段優先で勝っているかもしれない。中国人は人口が多い分生存 . . . 本文を読む