私は、日本中が小麦粉食（輸入食糧）にうつつを抜かし、身内のお米を見捨てるかのような情勢を嘆いています。
ラーメンって何か、それはスープメンだと考えます。ではそのスープにごはんを入れたらどうなのか。それがスープごはんです。
まずいでしょうか。小麦粉とお米、お米は粒のままでも食べられるのです。小麦は粒のまま食べることは出来ません。美味しくないのです。それから出来たメンをどうやっても米に枯れるわけはあ . . . 本文を読む
稲の知識ー２． 遺伝子、免疫関係
前稿「稲の知識ー１． 稲作は２０００年連作しても問題が無い」の続きです。
ムギネ酸の遺伝子発見
「“荒れ地”と呼ばれるアルカリ土壌の土地では、イネなどの作物はほとんど育たない。土がアルカリ性だと、植物が栄養としての鉄分を吸収することが出来ないからだ。だが、弱いアルカリ土壌ならば、大麦は育つことが多い。そこで、森敏・東京大大学院農学部教授は、2001年、大麦が鉄分 . . . 本文を読む
２０１０．１２．３０讀賣新聞に「植物共生でコメ収量増」と言う記事があった。この記事をウエブで検索したが出てこなかった。
代わりに出てきたのが下記の記事です。
「イネ/稲別ウィンドウで開く
収量UP, 遺伝子特定 2010年、コメの収穫量を大幅に増やすイネの遺伝子を特定 したと、名古屋大学生物機能開発利用 ... エンドファイト, イネの植物共生菌（エンド ファイト）を理研と前川製作所が発見。見つ . . . 本文を読む