さ、さぶっ！

暑がりで寒がりで、とにかくひ弱なオーナー。今朝の寒さにはや弱音を漏らしています。そういえばいつも20度は軽く超えていた厨房も、今日は18～9度に下がっておりました。風も強く体感温度はもっと低かったかも…。

これから先の冬場の厳しい寒さを予想して、お客様に少しでも暖かく過ごしてもらおうと、ひざ掛けをご用意いたしました。写真の通り三種類の柄があります。もう少し寒くなったらお目見えする予定です。もし今週でも必要な方はスタッフにお申し出ください。ご用意できますので…。寒さ対策の本当の切り札は別にあるのですが、それはまたのお話に…。

14日（木）からストレートの豆にまたまたニューフェイスが登場します。カリブ海から来た「ドミニカ」です。ブルーマウンテンで有名なジャマイカのすぐ東の島です。苦味と酸味のバランスが程よく取れた豆です。ぜひ一度ご賞味ください。これでストレート豆は「ブラジル」「ホンジュラス」「ドミニカ」の三種類となりました。オータムフェアでブラジル500円も継続中です。

いよいよ晩秋、日暮れも早くなりました。船舶照明などでライトアップしたサンセットミラージュは、昼間の光景とはまた違った趣きがあります。春分頃まではラストオーダー18時20分で19時まで営業しております。ぜひ一度遅い時間帯にもお立ち寄りください。

正統派、夕日登場！

ブログだけご覧の方は、海と夕日がきれいに見える店と言いながら、夕日の写真が出ないなとお思いの方もいらっしゃったかもしれません。載せてなかったですね…ほんとに…夕日の写真を…。

今日も曇ってしまい夕日は見れずじまいでした。日の入り時間前後にご来店の方も少しずつ増えてまいりましたので、今まで見逃した方のためにも…立派な夕日をご紹介します！

昨日８日の夕日です。薄雲がかかっていたのでかえって赤みが増し、少しおぼろに揺れています。見ようによっては、はちまきをしているようにも、ハットをかぶっているようにも見えます。

いつもではありませんが、見えるときの夕日の表情は本当に豊かです。こんな夕景を見ながら、スペシャルティコーヒーを味わってみませんか？この時期のお勧めの席は、海向きカウンターの一番奥です。お忘れなく！

ネックレス作れるかな？

昨日、オーナーの苔玉の先生が見えられ、開店のお祝いにと紅白のパールツリーを贈っていただきました。わざわざ西予市から来ていただき、本当にありがとうございました。正式にはベルネティアと呼ばれ、日本では真珠の木とも呼ばれているそうです。１ｃｍ前後の光沢ある愛らしい実がついています。長持ちするかどうかはオーナーの管理次第ですね。

今週のミラージュプレートは「しゃきしゃきレンコン入りとうふハンバーグ」がメインです。まわりを彩るおばんざいには、秋らしくキノコのソテーともちもちニョッキも仲間入り。本日も１２時過ぎには１０食完売でした。遠出をされる方はご予約していただければ確実です。

苦味と酸味

当店も開店後半月がたちました。お客様の「美味しかったよ」の一言を糧に、何とか頑張っています。本日、ストレートの豆に新顔が登場しました。コスタリカに代わりホンジュラスです。

やはり中米産なので、軽いフルーティな酸味が特徴です。寒い時期は苦みのコーヒーを飲むことが多いと思いますが、たまに軽い酸味を味わってみませんか？

コーヒー豆には苦味と酸味が両方隠れています。ただ、種類によって苦味が多いものと酸味が多いものに分かれます。酸味は湯温が下がると感じやすくなりますので、酸味が持ち味のコーヒーは最初の味と少し時間が経過した時の味を、二度味わってみるのもいいでしょう。

オータムフェアのブラジル、ブレンドと同じお値段で提供中です。ぜひ、海と夕日とスペシャルティコーヒーをサンセットミラージュで満喫してください。

な、なんかおる！

妙なタイトルですが、今回は愛媛県産品でも珍しい竹細工をご紹介します。写真でお分かりになるでしょうか？カマキリが葉にとまっています。よく見ると本物ではなく竹製なんですね…。写っていませんが、ほかにも鈴虫とカブトムシがいっしょにおります。

東温市で竹細工をしておられる伝統工芸師の方が、竹の表情を上手に生かしていろいろな製品を作っておられます。当店では、食事に使用しているお箸と箸置を作っていただきました。店内には他にも竹製の花器や手提げバッグを展示しております。一度見事な竹製品を実際にご覧いただければ、その精巧さにため息が出るのではないかと思います。

３連休最後の今日は、一日中風が強く海も白波が立っておりましたが、夕日は薄曇の中で大きく丸くオレンジ色になって、久々に美しい姿を見せてくれました。また、時々夕日の写真もアップしたいと思っております。お楽しみに…。