いよいよ梅雨明けか？！

先日の土砂降りの際、テラスに何年振りかに見たカタツムリ君。
もう明日からは晴マークがずらっと並び、最初で最後の姿ですね。

熱帯夜もあり、水分補給とエアコンを使って熱中症に気を付けましょう。
コロナ感染者も近くの今治市松山市で発生しています。
今まで通りのコロナ対策も継続ですね。

今週のミラージュプレートのメインは、
宇和根源豚とナスの梅醤油炒め

副菜が、
かぼちゃのトマト煮
キュウリと春雨の酢の物
ゴーヤとキタアカリ（ジャガイモ）のごま味噌和え
手作り豆腐　　　　　　　　　　　　となっております。
（金曜までに変更される場合もあります）

天候とコロナとの熱い戦いが続きます。
メリハリつけて、ホッとボーっとするときはスペシャルティコーヒーです！

真夏日が来ました！

梅雨明けはまだなのに真夏日が来ました。
コロナに熱中症に気を付けることが増えましたね。

明日は祝日の木曜のため、プレートあります。
簡単アイスコーヒーの作り方、長くなるので最後をご覧ください。

8月13日（木）～16日（日）は臨時休業です。
お気を付けください。

今週のミラージュプレートのメインは
生鮭の香草パン粉焼き

副菜が、
かぼちゃのトマト煮
ゴーヤとナスのフライ
キュウリとキノコの酢の物
手作り豆腐　　　　　　　となっております。

当分の間、15時ラストオーダー、16時閉店です。
16時以降のご利用は、前日までにご予約が必要です。
電話受付は15時～20時の時間帯にどうぞ。

簡単アイスコーヒーの作り方
1、急冷法
2杯分の粉で1杯分のホットを作ります。（濃度が2倍になる）
グラスに氷を入れ、そこにホットを注ぎ出来上がり。
好みの濃度は粉の量で調整してください。

2、水出し
お茶パックに細かく挽いた2杯分の粉を入れ、
グラスに入れて1杯分の水を注ぎます。（できれば常温の白湯がいい）
ラップして冷蔵庫で12時間冷やし、お茶パック取り出してから飲みます。
濃度は粉の細かさか、冷蔵時間で調整します。
ただし、15～6時間を超すと嫌味が出てきますので注意です。

きりっとした苦味は急冷、まろやかさは水出しの方があります。
美味しさは粉の品質と新鮮さも関係してきますので、
できる限り深煎りの高品質の豆を手に入れましょう。

巣ごもりでも美味しいアイスコーヒー飲んでくださいね～！

臨時休業のお知らせ等

8月13日（木）～16日（日）はお休みをいただきます。
翌週から通常営業です。お気を付けください。

今年の梅雨前線はしつこいようです。もう雨はいいですね。

でもメニューは夏です。ブルーベリーソーダを今週から発売。
粒粒も入って自家製ソースで甘さの調整可。
目や肌にいいアントシアニン、ビタミンＣ、Ｅ入ってます。
夏ならではの550円、スカッとしてみませんか？　

今週のミラージュプレートのメインは、
生鮭の香草パン粉焼き

副菜は、
キタアカリ（ジャガイモ）のカレーそぼろあんかけ
レタスと紫玉ねぎの塩昆布サラダ
キュウリの柚子コショウ漬け
手作り豆腐　　　　　　　　となっております。

関東圏、関西圏では徐々に感染者が微増です。
ご利用70分以内、全席海向き1～2人席などコロナ対策はしっかり継続中です。
ご協力とご理解をお願いします。

災害にご注意を！

7月7日は七夕よりも西日本豪雨災害の日といった方がいいかも。
今年の梅雨もよく降ります。

ここはちょうど市の境界なので、
ゆうべは松山、今治両方から避難勧告の緊急メールが4回夜中に鳴りました。
皆さんも川、山、崖等の近くの方は特にお気を付けください。

先週から夏の季節商品「涼やかセット」発売中です。
エスプレッソゼリー、パンナコッタ、キウイシャーベットの３品。
甘さや素材や食感の違いをぜひ味わってください。
必ず食事か飲み物とセット価格４５０円です。

今週のミラージュプレートのメインは、
しっとり鶏ハム　ネギ塩レモンソース

副菜が、
きたあかり（ｼﾞｬｶﾞｲﾓ）のカレーそぼろあんかけ
レタスと紫玉ねぎの塩昆布サラダ
キュウリの柚子コショウ漬け
手作り豆腐　　　　　　となっております。
（金曜までに変更される場合があります）

3人以上でご来店の場合は、ボックス席がなくなり、
全て海向きの１、2人席になっておりますのでお気を付けください。

コロナ対策も継続中で、ご利用は７０分以内、
プレートは１日６食限定のため、前日までのご予約が確実です。
お電話は水～日・祝の１５～２０時の間です。

7月期ペンション情報等

ペンションは、7月から愛媛県内の方に限って営業再開します。
大人2～3人まで、2週間前までにご予約ください。
電話受付は、水～日・祝の15～20時の時間帯のみです。

なお、9月～10月中旬頃は都合によりまた休止しますので
お気を付けください。

今週のミラージュプレートのメインは、
しっとり鶏ハム　ネギ塩レモンソース

副菜が、
レタスと卵のサラスパ
キュウリの柚子コショウ漬け
ナスとズッキーニのソテー　粒マスタードソース
手作り豆腐　　　　　　　　　　　　となっております。
（金曜までにメニューが変更になる場合があります）

コロナ対策継続中です。
ご利用は70分以内、全席海向きの1～2人席のみです。
プレートも6食限定ですので前日までにご予約がおススメです。
15時までの当日のお電話はご遠慮くださいませ。

7月になりましたので、シフォンサンドはブルーベリームースになりました。
地元産のブルーベリーを味わってくださいね。