イギリスで大人気のサラダ材料、宇宙に飛び出す高速飛行物体と同じ名前

ここ10年以上、イギリスで大人気の…サラダ菜だと思っていたら、「ハーブ」に分類されるんだそうですが…ロケットrocket。


スーパーマーケットではハーブ売り場ではなく、サラダの材料売り場で売られています。

うちの庭で栽培しています。
上の写真の、タンポポの葉みたいに見えなくもない葉がロケットです。他にチャイブとディルとフラットパースリ（日本ではイタリアン・パセリといっていますね）がごっちゃごちゃに植わっています。

宇宙飛行用の乗り物のロケットと同じつづりで、区別するためにガーデン・ロケットと呼ばれることもあります。

日本でもこの頃「ルッコラ」という名で知られているらしいですね。
ウィッキぺーディアの日本語版をあけてはじめて知りました。

ルッコラはイタリア語だそうですね。
なーるほど、「日本ではイタリア料理でおなじみ」という説明がありました。

英語のロケットはフランス語の roquette からとられたみたいです。ちなみに フランス語の「（宇宙旅行の）ロケット」は全然違う言葉です。
地中海沿岸が原産だそうです。イギリスにはフランス経由で紹介された、ということでしょうか。

そういえばイタリアンレストランで生のロケットがちりばめられたピザを食べたことがあります。
生のロケットを混ぜたクリーム・ベースのスパゲッティソースもあります。

でも、イタリア料理でおなじみなんて全然知りませんでした！

イギリスでは何と言ってもサラダに加えるサラダ菜として大人気。
栽培がものすごく簡単で、一年中屋外に種をまいて収穫できます。

植木鉢で育てている人も多いのです。

数種類の自家製ロケットサラダ。


日本語のウェッブには「ゴマのような風味」と記述がありました。的確な表現です！
英語ではいつも「コショウのような風味」という常套句で表現されますがゴマのほうがしっくりくる！

前庭の花壇沿いの植木鉢に植えた別の種類のロケット。


花が咲いてタネがとれたあとも元気に育っています。
葉が硬くなってあまりおいしくないのですが、炒め物につかってみるつもりです。

花と、タネの入ったさやも食べられます。
（苦くておいしくないのですが）

冬枯れ前の前庭の花壇。



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