またスモークです

今回は、初めての素材

タコ、卵　アジ、そして、チーズです。

薫タマとチーズは、まずまずのできで、

ラーメンが食べたくなってしまった！



タコと写真にはないですが、アジは研究の

余地ありです。

次回は、ソミュール液でしっかり味付けしてから

やってみます。