「かしこ」の基本

今日はミニパン屋。

雨で寒かろうと「かしこ」の工房はいつでもほっかほか。

冬のパンは特においしい。

作り手としては焦るけど、

じっくりゆっくり膨らんでくるパン生地は熟成した旨みが引き出される。


今朝パンを焼いてたらメモリ動かしたときにオーブンが突然切れた…

あれ？使いすぎ？




（かしこ）