銀座 三州屋にて「フライ盛り」をいただきます

夜に何回かお邪魔しようとして
いつも満席で断念していたお店に行ってきた。

三州屋銀座店。

そう、新橋のＳＬ口にある三州屋と
同じ系譜を辿るお店だ。

もともとは蒲田の本店から
弟子達がどんどん暖簾を分けていったお店だそうで
都内に同じ屋号のお店は多数存在するのだ。



場所は銀座の２丁目。
表通りから路地に１本入った奥にお店があるので
薄暗くなるとちょいと探すのが難しいのかもしれない。

カキフライがうまい旨いと聞いていたので
そいつを注文してみようかと思ったのだが、
フライ盛りなる何がのってくるのか
わくわくする方を選ばせていただいた。



厚手の白木のテーブルに
運び込まれたのが今日の昼食だ。

エビフライは誰が見ても明瞭なのだが、
海老の両翼のチョコンとしたやつは牡蠣だろうか？
また、謎の右端に映るフライはなんなんだろうか？



写真にはないが一緒に運ばれてきた
赤だしの味噌汁には目もくれず、
フライの中身を確認させていただいた。



右手の四角い物体は割ってみれば一目瞭然。

サーモンのフライだった。

衣の目が細かいフライの中に
油の温度を長くは浴びていない生きたタネが
口の中に放り込まれるのを
待ちわびていてくれた。

旨い。



エビフライの両脇は
期待の牡蠣フライではなかった・・・

帆立のフライが２つ、それと海老とサーモンのフライで
フライ盛りは構成されていたのだ。



昼飯処の多くでは
フライにキャベツの千切りはつきものなのだが、
こちらのお店、モモ缶やらりんごやらを和えたものを
お供として添えてくれている。

これが案外口直しに良い。

思った以上に甘さを感じず
フライを重く感じさせないのだ。



漬物自体は不可ではない及第のもので、
食べたことのない名物と言われる
鶏豆腐とやらを食べてみたくなるような昼食だった。

お店の風情、客層は今が旬な
新入社員研修にでも取り入れた方がよさそうな
日本を感じるお店なのであった。

ご馳走様でした。

三州屋銀座店
中央区銀座2-3-4
℡03-3564-2758
11:30 - 22:30
日曜定休

フライの盛り合わせ　￥１，０００

甚平満足度　★★★★☆
甚平満腹度　★★★▲☆

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