築地 チャイムにて「羊のステーキ」をいただきます

羊の肉でも食べようかということになり
先日紹介したコンワビルの地下1階にあるＲＡＳＡの
対面、「チャーム」に2度目の訪問だ。



異彩を放つと言うのが良いのだろう。
古びたビルに似つかわしくない、
真っ赤な壁面のお店なのだ。



豚が￥850。
羊が￥950。
牛のＷが￥1,250。
お店の名の付くチャイムステーキは￥1,700。
サーロインは￥2,800など肉質に応じて
バリエーション豊かなメニューが並ぶ。



前回はＷステーキを食べたのだが、
可もなく不可もなくまずまずのお店だった。

初志貫徹で羊のステーキを注文した。
ちなみにごはんのおかわりは自由なので、
今日は決め台詞の出番はなかったのだ。

ランチにはコンソメスープとサラダが一緒についてくる。

サラダは鮮度もボリュームも文句なく、
そこいらで￥200～￥300と言われても
文句も言えない充実したものだ。

また、コンソメスープもシングルながら
先日の「あづま」と比べて明らかにこちらの方が旨かった。
要は加減のバランス良いのだ。



しばらくしておもむろに肉の塊が置いて行かれた。

ちなみにこの量で一人前ならばどんなに幸せだろうか・・・
羊×2人前、Ｗステーキ×2人前を一緒に
焼いてもらっただけだ。



調理の方はこの道40年は焼いていそうな年配の方だ。
オフィス街のランチとは思えない量のニンニクと一緒に
こなれた手つきで焼き上げる。



鼻腔をくすぐる旨そうな匂いが
煙とともに立ち込める。

空腹にはまさに拷問な瞬間だ。



ようやく出来上がり自分の前に
羊のお肉がより分けられる。

硬いか？匂うのか？
興味津々で一口・・・・

うん。まずまずだ。

クセがニンニクですっかり消されているうえ、
心配していたほど硬くもない。



油の量にはおやおやと思っていたが
ごはんにはぴったりのおかずだ。

スープと肉を半分ほどでごはんを食べ終えてしまった。

「お願いしま～す。おかわり！」

我が家の家訓シリーズ第2弾はこのフレーズ。

お店でものを頼む時に絶対に「すみませ～ん！」とは言わない。

つまらないこだわりなのだが、
黙って手を挙げるか、お願いしますと言うのが甚平流だ。



またまた凄まじい量のもやしと
微量のキャベツが運ばれてきた。

何度も申し訳ない。4人分だ。

鉄板焼きの良い部分のひとつは、
こんな風に視覚的に満腹中枢を
くすぐってくれることなのだろう。



肉と一緒に醤油ダレがついてくるのだが、
酢が強めで、肉にはつけなくても十分だった。

もやしの方も塩こしょうはしてあるので
お好みでといったところか。

全体的なお味の方は★３つ。
ごはんも含めたコストパフォーマンスで
半分加点といったところだろうか。

セーターいっぱいに引っ付いた油の匂いが
さらに喰った気にさせてくれました。

ご馳走様でした。

チャイム
中央区築地1-12-22コンワビルＢ1Ｆ
11：30～14：30　土日祝定休
℡03-3542-0175

羊のステーキ　￥950（ごはんおかわり無料！）

甚平満足度　★★★▲☆
甚平満腹度　★★★★☆

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