潮（しお）と醤（ひしお）の香り。

　　　　　　　　　　　　　　　　
今朝（2021/09/19）、海岸清掃のボランティア活動に出かけた。



午前６時半頃に家を出て、車で片道およそ３０分。
清掃会場の金沢市「金石（かないわ）海岸」に到着。
ごみ袋片手に、６０分あまり。
ひたすら俯いてゴミを拾い集めた。
標的は、プラスチック、ビニール、金属、ガラスなど自然に帰らないもの。
３０リットルの袋をいっぱいにして作業終了。
顔を上げ後ろを振り返ると、日本海の波が砂浜を洗っていた。



沖からの風に乗って、潮の香りが鼻孔をくすぐる。
しばらく海を眺め、不規則に寄せては返す波の動きを観察するうち、
せっかくだから、散策していこうと思い立った。





金沢港に近い金石と隣接する大野（おおの）地区は、古くからの港町。
藩政期には日本海海運を担う北前船が寄港し廻船業が発達した。
また、もう一つ別の産業でも知られる。

【元和年間（一六一五～二四）には前田家から醤油造りを勧められ、
　以来、醤油の醸造が町の主要産業となり、
　「大野醤油」と銘を持ち今に至っています。
　町屋・旧商家・醤油工場や醤油蔵といった歴史的な建物が多く残り、
　今も醤（ひしお）の香り漂う風情あふれるまちなみが、
　この区域の特徴となっています。】

上記【　　　】内は、当時の面影を色濃く残した保存区域の一角に建つ、
立て看板から抜粋／引用したものである。









日本国内では、千葉・野田／銚子、兵庫・龍野、香川・小豆島が醤油の四大産地。
かつて、金沢・大野は、それらに肩を並べる規模だったという。
江戸時代、人口１０万人を誇った金沢は大都市の部類。
大消費地の城下町に支えられ、最盛期には醤油醸造業者６０以上を数えた。
現在は１８社と少なくなったが、各蔵元が醤油や味噌を醸造。
伝統的な食文化が様変わりする中、
淡麗甘口な「大野うまくち醤油」は奮闘を続けている。



店頭ではためく黄色の幟には「大野醤油ラーメン」の文字。
橋の袂の町中華「大野湊食堂」である。

ここは２００８年に公開された映画「しあわせのかおり」のロケ地になった。
「中谷 美紀」演じるキャリアウーマンと、
「藤 竜也」演じる中華料理店の店主との交流を描いた作品である。
小品ゆえにヒットメイクはならなかったが、
制作当時、多少の縁があり何度か撮影現場にお邪魔した。
個人的に、多少の感慨を抱く場所なのだ。
--- もちろん今朝は営業時間前。
残念無念。

醤の香りを思い出し急に空腹を覚えた僕は、
帰り道の途中「吉野家」に立ち寄り遅めの朝飯。
「豚丼大盛」と「味噌汁」をいただいた。