BASS的ひとりごっつ。

ふと思ったことを、そこはかとなく書く忘備録。(コメントは承認制です。ご了承ください。)皆様のお役に立てれば幸いです。

雪の茅舎 純米吟醸生原酒 山田穂

2021年06月12日 | お酒
秋田の日本酒です。

■原料米:山田穂
■精米歩合:55%
■使用酵母:蔵内保存
■日本酒度:-0.6
■酸度:2.0
■アルコール度:15.7%

香りはサイダーのような甘さと爽やかさがあり
口に含むと酸味が軽めで口当たりはよく
次にお米のコクがややクリーミーに感じられます。
甘さとまだ元気なアルコールが軽やかに余韻につながり、
最後に酸味がきゅっと引き締めてくれます。

コクがあり、粒がまとまった日本酒です。
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