冷やし餡菓桜

これはあんこをかりんとうで
包み込んだ和菓子です。

食べてみると
少し油っぽいので
油取り紙に包んで１日経ってから食べると
さくさくぱりぱりとした外側のかりんとうと
あぶらっこくなくなった中のアンコの感覚が絶妙です。

なかなか面白い和菓子で
結構おすすめです。