トマト蒸しパン

最近気がつけば食べ物の話題ばかりだけど、、、

去年のap bank fesに出店した名残で
うちの冷凍庫にはペットボトルであと２～３本、
カキ氷用のトマトシロップが眠ってる。。。

そろそろ消費しちゃった方がいいんじゃないか、と
パウンドケーキやら、ホットケーキやら、
先週くらいから、いろいろと試作していて、
昨日の夜は、蒸しパンにしてみた。

膨らみ方はすごくいい感じなんだけど、
ベーキングパウダーがない代わりに
うちにあった重曹を使って膨らませたら、
なんだか後味がかなり苦い。


こんな試作品にもかかわらず、
会社に持っていったら、みんな味見してくれて、
見事、全部なくなりました（^^）

次はベーキングパウダーでつくって、
もっとおいしい味を食べてもらわなくちゃ。