アップルケイク

早朝からのお教室は「アップルケイク」。

昨日の大雨がうそのように
今日は晴れあがりました。

雨を心配していたのでほっと一安心でした。

紅玉リンゴを角きりにして
生地のなかにたっぷり詰め込みました。

たっぷり詰め込んだ分だけ焼き時間が５０分もかかってしまって・・・・。
ちょっと入れ過ぎたかな？

最近の店頭でよく見かけるりんごは「秋映え」ですが、
調べてみたら長野オリジナルのりんごだそうです。

千秋とつがるを改良したのが秋映えだとか。

一度食べて見なくては。

お菓子用のりんごといえば紅玉ですが、
置いているお店が限られているようで
買い求めるのに苦労してしまいます。

今週の木曜日の教室はりんごなので確保しておかなくては。