タルトのなかには栗がごろごろ

冷たい雨の１日でした。

お教室は「マロンタルト」。

自家製の利平栗のシロップ煮を
クリームに並べられないくらいに詰め込んでオーブンへ。

クリームは焼きあがってもあまり固くならない配合。

ティータイムでの感想は
「利平栗って美味しいんですね」、
「アーモンドクリームがなめらか」と
大好評でした。

栗はあと２回分くらいになってしまいました。

残ったらつまみ食いでしょうか。
残したいそんな気持ちです。

いつか小布施の栗を取り寄せてみたいですね。