ポワールショコラ

素晴らしく晴れ渡った１日となりました。

昨日よりは少しだけ暖かかったかな？

「ポワールショコ」、
名前通りの洋梨のチョコケーキ。

店頭で洋梨を見ていて思いついた新作レシピです。
秋らしいチョコレートケーキになりました。

洋梨はラ・フランスを１個。

生地は溶かしバタータイプ。

クーベルチュールチョコレートとココアを混ぜ込んだ生地は
焼き過ぎないように気を付けてオーブンへ。

ホイップクリームを添えてティータイム。

「焼き菓子が美味しい季節にやっとなりましたねぇ～」と生徒さん。

お菓子の中心部はチョコがとろっとして
何とも言えない美味しさ。

フレッシュな洋梨は水分が出なくて焼き菓子に向いていますね。