レモンケイクの詰め合わせ

早朝のゴミだしを終えたあと、ご予約のお菓子作りに突入。
午前１１時お引取りにあわせて焼き立てをお渡しするために頑張りました。

オーブンから出したあとはしっかりと粗熱をとってからラッピング。
レモンケイクだけの箱詰めです。

定休日明けの厨房は冷え切っていて白い息を吐きながらの作業でした。
粗熱をとっている間に今日の販売用のお菓子の仕込み。
だんだんとカラダも温まってきて作業のスピードもアップ。

無事にお約束の時間にお渡し完了。
お店の看板を出してオープンでした。

ドイツ製の素敵なレースとガトーショコラ

開店祝いが届きました。

何にしようかと相当悩まれたとお聞きしていましたので、
お菓子作りが一段落したころに心ウキウキと荷をほどきました。

近沢レースの箱の中にはドイツ製のそれは繊細なドイリーが２枚。
ため息が出るほどの美しいレースでした。

さっそくガトーショコラと一緒に撮影。
届けてくださった方にも携帯で画像を添付して御礼メール。
「選んだ甲斐がありました」との返信メールがすぐに届きました。

あまりにも美しいので額縁にいれてお店に飾って
皆さんにも見ていただこうかなと思い、さっそく寸法を計測。
額を探さなくちゃ！！