かわいいいちごケーキ

いちごケーキは販売用の新製品。

アーモンドクリームをちょっとアレンジしてまあるく焼いて
カスタードクリームをちょこんと絞り出し、
ホイップクリームをそのうえからかぶせるように絞り出し、
カットしたいちごを回りに飾ってみました。

さっそく１個ご試食？
思ったとおりに美味しかったです。

赤い色のいちごはやはりケーキショーケースの中で輝いて
「あっいちごだ」とお客様。
いちごはケーキにかかせませんね

渋皮栗のタルト

今日もお教室でした。

「渋皮栗のタルト」をご紹介。
シュクレ生地をタルト型に敷きこみ。
マロン味のアーモンドクリームを詰めて
渋皮栗を散らしてオーブンへ。
甘さは控えめ、でもこっくりとした贅沢な味のタルトが焼きあがりました。

とってもお腹が空いていてペロッと食べてしまいました。
生徒さんも一口食べ「美味しい！！」と満面の笑顔でした。