くまの形のチョコレートケーキ

昨日のてんわわんやのひとつはご予約のプレゼントセット。
ブタさんのクッキーとセットにした
クマの形に焼き上げたチョコレートケーキ。

基本的なバターケーキの方がクマの形がはっきり出るけれど
しっとりして美味しいチョコレートケーキが
ちょうどこの季節にいいと思いクマの形の型で焼きました。
仙台に持っていくお土産だそうで
クッキーをこわれないように
クマの形が正面でよく見えるようにとラッピングも工夫してお渡ししました。

そのつぎのてんやわんやは
シュークリームの大ファンのお客様から
夕方までにシューを１４個と、タルトも入れてお任せのお菓子を４個入りでの注文が。
午後からお教室が始まる３時までには目途をつけておこうと大車輪。
なんとかバタバタとそして無事準備完了。
教室が始まるその時点でちょっともうアップアップ。

「今日の教室はガトーショコラクラシックです」といった直後に、
「ぼくはパサパサして嫌いだな～」ととんでもないことを言う生徒さん。
この野郎と思いつつ「食べてから嫌いかどうか決めて」と教室スタート。
もちろん、ティータイムに一口食べた途端、
「すげぇ～、今まで食べたなかで一番美味しい！！」、
ぎゃふんと言わせたのでした。
ティータイムの間にもオリジナルクッキーの相談のお客様。
近々に代理店の方が打ち合わせに来られることになりました。

そして昨日の最後はご予約のケーキのお渡し。
６０００円近くお買い上げしていただいてお仕事完了。
しばし座って動けませんでした。

そんな珍しく忙しい昨日でした。

ガトーショコラ教室中看板が強風で飛んじゃった

早朝はそんなに寒くはなかったのにだんだんと冷たく寒く・・・

今日はお教室は２回戦。
昨日は一日中てんわやんわでさすがにダウンしてしまって
その疲れを残したままお教室に突入でした。

２回目のお教室の実演中バタンと大きな音がして看板が・・・・
生徒さん達がお店の中に入れてくださって
ガトーショコラを作り続けました。
ティータイムも終わって生徒さん達をお見送りしたあと
看板をみたらかわいそうに黒板部分がはがれてみじめな姿に。
金づちで直す気力が残っていなくて
明日のお教室の計量だけして寒気の厳しい中早仕舞いして帰宅。
そしてまたまたダウンしてしばし寝てしまったのでした。

それにしても冷たくて吹き荒れるこの寒さはどうしたことでしょうか！！