いちごの純生ロールケーキとおばあちゃま。

午前はやっと雨が上がったと喜んでいたらまた雨に。
明日は東京マラソンだけれど天候はどうなのかな？

今日のお教室は「いちごの純生ロールケーキ」。
ハチミツをいれて焼いたロール生地は
カステラのようにこんがりと焼き色がつきました。
焼き面を外側になるようにホイップクリームを塗り広げて
いちごを並べ巻き上げました。
ホイップクリームがたっぷりで巻きにくいけれど、
クリームが多いほうが断然美味しいですものね。

夕方、足元の危なげなおばあちゃまが
「ちょっと疲れたから休めるかしら」と外に立っていらしゃいました。
すぐに駆けつけてソファ席にゆっくりと誘導。
グレープフルーツタルトとコーヒーを美味しそうに召し上がって
おうちにたどり着くまでにお休みできて良かったとニッコリ。
そして突然「金柑のシロップ漬けはどうやって作るの？」とご質問が。
ていねいにお教えしたら「あなたお店に作って置きなさいな」と言われてしまいました。

お店の外に置いてあった手押し車まで連れってとお願いされて
そっと背中を押さえおばあちゃまの歩調にあわせて
ゆっくりゆっくりと玄関先へ。
一段ずつ降りて手押し車のハンドル？をしっかりと持っていただいて
傘も握り締めていただいてお見送りしました。
「今度は小さな焼き菓子も買いにくるからね」って。
上品な色白なかわいいおばあちゃまでした。
またお待ちしています。

洋梨のタルト、あつあつもまた美味しい！！

今日２回目のお教室は「洋梨のタルト」。
生徒さん達が少し遅れてるなと思っていたら
案の定、フィギュアを観戦しての遅れでした。
「真央ちゃん、銀でした」と切ないご報告。
う～ん、つらい結果でしたが、
これからも応援しなくちゃ。

「洋梨のタルト」は全員がタルト作り初めての方達。
へ～っとか、凄いとか感嘆詞が飛び交うなか
徐々にタルトが出現？してゆきました。

オーブンへ４０分かけて焼きあがったあつあつのタルトをカットしてティータイム。
出来立てのタルトを食べれるのは違った意味でも貴重なこと。
「美味しい！！」と全員でうなづきながら召し上がっていらっしゃいました。
生徒さん達に誘われて今日から教室に初参加された生徒さんに
「言ったとおり、どこにもない美味しさでしょ」と自慢されていました。
我が教室のファンになっていただけて心よりの感謝でした。

教室をさらに充実させるためにも
気を引き締めて感覚を研ぎ澄まして精進しなければ。
疲れを溜め込まない工夫も考えなくてはね。