先週のことです＾＾；
Myonさんと旭川～美瑛に行って来ました♪
待ち合わせの場所に向かう途中、バケツをひっくり返したような土砂降りに遭遇！
一年の半分は雪のある生活なので雪の運転は慣れているけれど
雨の運転はしづらいな～と思っていると、ほどなくして雨は上がりました。
良かった～＾＾
ETC通勤割引の時間に高速へIN！
10:30に最初の目的地 『 日本醤油工業 』 に到着です♪
整備された旭川の街中で歴史を感じる建物。
ず～っとここに行ってみたかったんだ。
愛用している「ゆずポン酢」の製造元で～す！
店内に入るといろんな種類の “ ちょっと贅沢シリーズ ” が！
もぉ～テンション上がっちゃいます♪
ほとんどのものが味をみることができます。
あれもこれも試食させてもらいました～＾＾
だし醤油も豊富！
マイタケ ・ タモギタケ ・ シソ ・ ホタテ ・ アサリ ・ シジミ ・ カキ・・・
すご～く悩んで厳選して買ってきたものです。
もっともっと欲しいものいっぱいありました。
◇ 直売所から耳より情報 ◇
7/6（土）にイベントがあるそうです。
お得価格での販売や一部工場見学ができるみたいですよ～＾＾
旭川から40分、美瑛に到着です♪
もともとはMyonさんとランチしようという話だったのですが
「何が食べたい～？」、「野菜でしょ～」、「だったらやっぱりここだね～！」ということで
主婦のランチにしては遠すぎですが行っちゃいました＾＾
「春人参のソフトクリーム見立て」
ふわふわなんだけど濃厚でニンジンのポタージュを飲んでいるような
おいしさでした。
「美瑛の畑 20種類の野菜と美瑛産ななつぼしを添えたサラダ」
20種類中18種類は美瑛産！
こんなに早い時期から収穫できるなんてすごいな～。
野菜に隠れているけれど、お皿の真ん中にななつぼし（お米）が
すし飯になって盛ってあり結構ボリュームのある一皿でした。
「 越冬じゃがいものピューレ 淡雪」
これ、おいしかった～！
メークインを使っているからか？すごく滑らかで口当たりいい。
ちょっと繊維質を感じて、しばらく考えたけれど、なんだかわからなくて？？？
聞いてみると「山わさび」でした！
辛味は全然感じないんだけど、とっても不思議なアクセントになっていました！
「美瑛特産アスパラガスの茹で上げ」
この季節しか食べられないものだから、食べておかなきゃね！
立派なグリーンアスパラを塩水とオイルで茹でてあるようでした。
皮のソースをつけて食べます。
アスパラをアスパラで食べるって感じで楽しい～＾＾
「美瑛産ゆめぴりかを詰めた若鶏のロースト」
お米のテクスチャーによって調理法を使い分けているんだ！
付け合わせの新タマネギのローストがすっごくおいしぃ～＾＾
新タマネギを半分に切り、ベーコンをのせ、ルクのココットでオーブン調理したようです。
甘味が凝縮されて美味！！！
「ミニトマトのコンポート」
これもおいしかったです！
ゼリー部分が多いトマトを使っているようで中からじゅわ～とゼリーが溢れてきて
トマトの旨味が存分に味わえるデザートでした。
「黒豆ショコラ」
黒豆がレーズンみたいでした。
甘過ぎず、歯応えが楽しめました。
レストランの隣の選果市場でホワイトアスパラを♪
アスパラポットを使いたいからね＾＾
長さがあまりないのでなぜだか聞いてみると
「遮光ではなく土寄せだから」とのことでした。
そっか～！ 土寄せだと遮光ほど長くはできないんだ。 勉強になりました！
続いての目的地は美瑛市街から30分ほどの 『 青い池 』 です。
エメラルドグリーンっていうんですか？ 本当に青くて神秘的！
この日はあいにくの曇り空だったので
晴れていたらどんな色なんだろう～？
青い池の横には美瑛川があって大雪山からの雪解け水がたくさん流れていました。
川岸に下りて写真を撮っていたおじいさんが見つけたザリガニ。
おいしいのかな？！ ちょっと食べてみたいような・・・みたくないような・・・
私が知っているザリガニは赤いんだけどな。
夫に写真を見せるとこれは「ウチダザリガニ」という種類だと教えてくれました。
「ケンとメリーの木」や「セブンスターの木」を見ながら旭川に戻りました。
美瑛は小麦畑のこの景色が好きです♡
「うぉぉぉ～！！！」とお腹の底から声を出して気持ちよくなりました＾＾
結局、この日は今にも降りだしそうな空がなんとか持ちこたえてくれて
往復400㎞のドライブも快適にできました～♪
帰りも通勤割引の時間帯だったので高速代金は50％割引。
それでもランチ代よりも交通費の方が高いというオチでした～＾＾；