週末は早起きをして、厚田の朝市に行ってきました ♪
ちょっと閑散とした感じ。
今年もシャコは不漁のようでどこにも売っていませんでした（涙）
タコと沖漬けを購入。
シャコがあきらめきれず、濃昼の朝市にも脚を延ばすも残念。
豆イカを買ってきました。
厚田に通い続けて5年目？6年目？
はじめて 『 妹尾豆腐店 』 の豆腐＆油あげをGETできました～＾＾
ここのお豆腐屋さん、7:30開店なんですが
開店時間に行っても既に行列ができていて買えないのです。
今までに何度「ここまでっ！」って言われたことか。
早起きした甲斐がありました～。
豆イカとダイコンの煮付け。 我が家では子持ちのイカは大当たり。
豆イカとアスパラのパスタも作りました。 ドライ行者ニンニクも入ってます。
沖漬けは・・・苦手だったかも。
お豆腐は普通のと道産大豆のを食べ比べ。
普通のでも十分おいしいのですが、道産の方が甘味が強く味が濃厚でした。
旬のウニと朝市のタコでどんぶりにしました。
塩水ウニなのでとっても甘～い。 タコも歯応えが良かったです。
タコのトマト煮込み。
タコは茹ですぎると硬くなると言いますが、もっと茹ですぎると軟らかくなります。
弱火で1時間コトコトと煮込むとちょうどいい弾力のタコになります。
タコの旨味がギュッと詰まったソースを楽しむために慌ててフォカッチャも焼きました。
朝市の帰りに寄ったのが 『 あいの里自然農園 』
のぼりは見かけるものの、はて？さて？どこにあるのやら？
この脇の小道だったのですね！
ず～っと、ここのアスパラを食べてみたかったのです。
ハウスでは朝収穫したアスパラの選別作業中でした。
シーズン前からたくさんの注文が入り、その対応で大忙しのご様子でした。
しかし、突然お邪魔したにもかかわらず、圃場長さんは丁寧に話をしてくださり
規格外のアスパラをたくさん分けてくださいました。
私は赤ちゃんを抱くように大切に抱きかかえ家に持ち帰りました。
アスパラを茹でる時はフライパンが便利です。
沸騰した湯に塩を入れて、アスパラを投入。 30秒でOKです。
茹でてから切りましょう。
ただ茹でただけでここまでおいしいとは！！！ とにかく甘いのです。
何かをつけるのがもったいないと思うほどです。
茹で汁にアスパラエキスが流れ出すものもったいないので
オーブンで焼いてみました。 止めどなく食べられちゃいます。
圃場長さんに「おいしかったです！」とお礼を言いに行かなくっちゃ。
早起きをして、朝から行動をすると一日が二日分くらいに感じます。
するとお腹も空くもので。
おやつは最近お気に入りの麹甘酒に牛乳とバナナを足したジュース。
さっぱりとした甘さでおいしいのです 