一足早い、大晦日☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/8c/36eaab50d74d98e399308ddc50099b9f.jpg)
料理教室『クッキングライフnukunuku』の「おせち料理」を受講して来ました。
伊達巻、奉書巻き、海老の旨煮、松風焼き、花野菜のだし煮、の5品。
松風焼き、というのは、私あまり知りませんでした…
鶏ひき肉に卵や調味料を加え、型に流し込み、オーブンで焼きます。
これが好みの味付けで、簡単だし、作ってみようと思いました!
伊達巻を習えたのもよかったです。
市販の伊達巻は、甘ったるくて好きじゃないのですが、これだったら美味しくて食べられる♪
野菜や蒲鉾の飾り切りも教えてもらいました。
少し手を加えるだけで、見た目も華やかになります♡
お皿への盛り付けは、各自で。
センスが問われるので、なかなか難しい。。。
先生のお手本を見ながら、飾り付けました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/1f/9b95595b3fe1bc81fbfa06ab70cf8072.jpg)
ご飯は先生が炊いてくださった、雑穀米。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/0e/e384c501c5c52797782cb3d8643b7cf8.jpg)
試食の後は、先生の説明を聞きながら、レッスンのおさらい。
デザートとコーヒーをいただきながら(o^^o)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/c8/79e2f843988fd8a61c56f9a833a23505.jpg)
りんごとルレクチエの上にのっているのは、微炭酸のジュレだそうです☆
お洒落すぎる(*´▽`*)
今日のレッスンは8名。
4名ずつに分かれて、実習しました。
本番の大晦日には、全部…は出来ないだろうけど、何品かは作りたいな!
(ちなみに、おせちを大晦日に食べるのは新潟だけなんですね。
県外出身の先生曰く、おせちはお正月なのだとか。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/8c/36eaab50d74d98e399308ddc50099b9f.jpg)
料理教室『クッキングライフnukunuku』の「おせち料理」を受講して来ました。
伊達巻、奉書巻き、海老の旨煮、松風焼き、花野菜のだし煮、の5品。
松風焼き、というのは、私あまり知りませんでした…
鶏ひき肉に卵や調味料を加え、型に流し込み、オーブンで焼きます。
これが好みの味付けで、簡単だし、作ってみようと思いました!
伊達巻を習えたのもよかったです。
市販の伊達巻は、甘ったるくて好きじゃないのですが、これだったら美味しくて食べられる♪
野菜や蒲鉾の飾り切りも教えてもらいました。
少し手を加えるだけで、見た目も華やかになります♡
お皿への盛り付けは、各自で。
センスが問われるので、なかなか難しい。。。
先生のお手本を見ながら、飾り付けました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/1f/9b95595b3fe1bc81fbfa06ab70cf8072.jpg)
ご飯は先生が炊いてくださった、雑穀米。
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試食の後は、先生の説明を聞きながら、レッスンのおさらい。
デザートとコーヒーをいただきながら(o^^o)
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りんごとルレクチエの上にのっているのは、微炭酸のジュレだそうです☆
お洒落すぎる(*´▽`*)
今日のレッスンは8名。
4名ずつに分かれて、実習しました。
本番の大晦日には、全部…は出来ないだろうけど、何品かは作りたいな!
(ちなみに、おせちを大晦日に食べるのは新潟だけなんですね。
県外出身の先生曰く、おせちはお正月なのだとか。)
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