２００９ SIRHA モンデュアル デュ パン コンクールヘ

１月２３日から、フランス　リヨンで行われた　SIRHA外食産業国際見本市にいってきました。一番の目的は、24.25日に行われるモンデュアルデュパン　コンクール(Mondial du Pain)に出場する、神戸コムシノワの西川シェフの応援。
SIRHAの会場は、驚くほど大きくて、地図を見ながら歩いても、あちこちブースを覗いていると迷子になる。会場自体、変形しているのです。
食品は勿論のこと、食器、機械、家具、包材、衣料に至るまで、さまざまなブースがにぎわいを見せていた。私はもっぱらチョコやアイス、パン、チーズ、肉加工品、お惣菜など、食べることに一生懸命。コレ、お勉強なんですから！(*^。^*)　　食器の展示も色使いやコーディネートは、参考になりました。

さて、２５日はわが日本チームの本番。すでに前日終わったアルジェリア、中国、アメリカ、イタリア、マリ、の作品が並ぶ中、フランス、スイス、韓国、レバノン、日本の製作が朝６時から始まりました。アシスタントは、二ノ宮さん。シェフとの息もピッタリ。
審査員は、衛生状態にも厳しい。写真を撮ってチェックすることも。

　

　

　

スイスの造形パン　私は好きです。　

2位スイスはAndreas Schaadシェフ＆Michael Marolfさん　健康食品パン賞も受賞

　

5位アメリカの造形パンもステキ　　　　　　超美人の彼女はアシスタント賞受賞

　

優勝は、フランス。Olivier Gatilleシェフ＆Jerome Pouletさん　う～～ん！！

　

3位はイタリア　Fabirizio Zucchiシェフ& Simone Bortolusさん

6位レバノン、7位韓国、8位アルジェリア、9位ベルギー、10位マリ、11位中国でした。
終了後、みんなでお疲れ様パーティーをしました。
西川シェフは、各国選手の方々とも友好を深められたとの事、イタリアで開催されるコンクールにもオファーされたようです。勿論次回のリベンジにも意欲を見せておられました。今後が益々楽しみです。