芽をだしたジャガイモがみかん箱一杯も残っていたので、
１２月にポテトチップスにして、職場に持っていったら、こんな美味しいのを
食べたことがないと、絶賛された。
調子に乗って、暇な時に揚げては、持っていっていたが、仕事の都合で、
食べていなかった人が、たまたま、残り物を見つけて食べたら、むっちゃ美味しいかったらしい。
俺、思う存分食べたい、と言うので最後のしわしわじゃがいもを揚げた。
今まで大きいのから揚げていったので、今回は玉が小さい。
秋じゃがなら、大きいのが一杯あるので、ついでに揚げてみたが、生でいて焦げという
最悪チッップになった。温度を下げてじっくり揚げたが、旨みが乏しいので中止。
春ジャガイモだけを持っていった。
またまた、皆から絶賛された。芽の出たしわしわ芋がチップスを美味しくするのだと、実感した。
男爵ときたあかりを料理用のスライサーでスライスしたので、市販品よりスライス厚が厚い。
芋の旨みを味わうために、塩分を０．４ぐらいにしたのも、良かったと思う。
カルビーさん、これ私の提案です。一度お試しあれ。
芽だしするため、容器に入れて忘れていたホーレンソウの種。
駄目かもと思いつつ、土に入れたのが、願いかなって
なんと、芽が少し出ている。
このまま、順調に育っ欲しい。親切にしてもらった地元の先輩が生きていたら、
春には、自家採取の代々伝わる甘いホーレンソウを貰えるのに。あの種は売ってはいない。
息子さんは、畑をトラクターで草をはやさない手入れをするだけ。
兎に角、他人に貸さない、草は生やさないが掟らしく、高齢化でどんどん砂漠化してゆく畑を
見ていると、政治の貧困を怒る。地球温暖化防止のためにも、作物を植えたい私です。
芯くい虫に食われれていた大根。かろうじて芯を食われる寸前に捕まえたので
その後は順調に成長した。
土の中より外に出ている部分が多いのは、耕さないからと思う。
元気のなさそうなこの時期の葉が美味しいことをしらないで、
教えて貰うまでは捨てていた。
茹でた葉を炒めて、塩吹き昆布で味付けするのが、簡単で美味。
とくに、小豆島の宝食品のがお気に入り。微妙に美味しい。
新聞紙の整理をしていたら、国産野菜、種は外国から、との記事が目に留まった。
自家採取している友を見習って、こぼれ種から芽を出した苗を育てた
我が家のブロッコリーの結末は。
ブロッコリーの実が付いていません。
僅かにブロッコリーらしき体裁を保っているのもありますが、失敗です。
茹でても、芯が硬く、茹でるのに時間がかかりました。もう１５年以上も買ったことがないので
畑にないからと言って、買う気になれません。貧乏症極まったり。
また寒波がきそうなので、急いで人参を蒔いた。
肥料は、籾殻くん炭を少し入れただけ。種は、コーティングしたもの。
ネットは使い古しのもの。先日雨がたっぷりふっているので、湿りは充分のはず。
芽が出ますように。
ネギを掘った土の中に、ナメクジの卵が混じっているのが見えた。こんな沢山の土の中でも
見えるなんて、私って凄い？
いや、喜んでる場合じゃない。 こんな所にまで卵産むんだから対処のしようがない。
今年もなめくじとの深いお付き合いから、逃れられないと覚悟させられました。
