4月に収穫した茎から出てきた3本の芽の一つ
美味しそうにみえたので、ポテトサラダにしようと収穫した。
洗った葉の味見をしたら、甘く、段々苦い、とっても苦い、となった。
この時期に虫の餌食にならないための、防御なのかもしれないと
キャベツの免疫力に感動しつつ、土に戻すことにした。
後で苦くてもジュースにすれば、免疫力のある体にしてくれたかもしれないと
後悔した。
今、ピーマン、しし唐、キュウリなど、取れすぎて捨てている。
この時期どこも沢山取れるので、貰って迷惑になりかねないので
難しい。