避けられそうにない台風

台風18号が東シナ海にいて九州を直撃しようとしています

今までは何度かそんな思いをしてきましたが

上手く逸れてくれました

でも今回は超大型

どこに行っても影響は避けられそうにありません

一昨日の朝焼け

　

天気の変わり目だったのでしょうね～

昨日もぐずついた天気

挿し木の植え替えをやりました

5月に挿し木した河津桜

こんなに根が出ていました

　

少し肥料分のある土に植え替えてあげました

こちらは京都より新聞紙にくるんで持って帰って来たバラ

　

バラは比較的つきやすいですからね～

それが終わると台風対策

飛びそうなものを倉庫に入れて

最後にガラス戸の補強です

　

全てのところでこんな対策が出来るわけではないので

直撃しないことを願っております

もう熟している梨菊水はちぎりました

　

でも多くを占める新高梨はまだ早すぎます

こんな状態です

　

梨が落ちる程度の被害で済みますように・・・

今が盛りのニラの花

　

まとまって咲けばきれいですよね

嵐の前の静けさでしょうか

今の外は雨風はなく静かな朝です

ももかの祝い

小さく生まれた二番目の孫ですが

おかげで順調に大きくなり

先日はももかの祝いをすることが出来ました

ももかの儀式の料理

鯛と赤飯と汁物

　

 汁物はまだ出ていませんね

食べさせるのはその場の年長者との事

私が食べさせました

一生食べ物に困らないようにと

ご飯・汁・ご飯・魚を3回繰り返して食べさせました

最後に硬くて立派な歯が生えますようにと

石を箸に当てその箸を口に添えます

この石は氏神様に収めるそうです

この後は私どもが料理のご相伴にあずかりました

孫は仲良くおねんねです

　

もうすぐお彼岸が来ると言うのに

まだ百日紅は花盛りです

敵に回すと怖いクズ

今の季節道路脇のあちこちで見られる葛の花

目立ちませんがよく見るときれいな花ですよね～

　

豆科で秋の七草のひとつだそうです

子供の頃はご飯を炊くにも風呂を沸かすにも

薪文化でしたから

山に薪を採りによく行きました

その時役に立つのはこの蔓です

カズラと呼んでいましたが

薪を結ぶのに最適でした

　

写真は青い蔓ですがこの根元の方は茶色で

強度があるのですよ

今では趣味でこの蔓を乾燥させて籠を編んだりにも使っていますよね

また根からはくず粉が採れ

葛湯や葛切りのでんぷんがたっぷりです

解熱剤の葛根湯もこれからですよね

でも一旦敵に回すと怖いのですよ

今は利用を中止している広場

砂利を敷き詰めていますがこの通りです

　

立木があればそれを覆い隠し

　

日光をさえぎって枯らしてしまいます

放置しておくとどこまでも拡がる厄介者にもなります

敵に回してはいけないですよね～

有効に利用していかないと野山は

これに覆われてしまうのではないかと心配になります

個人的な見方ですが

この茂り方を見ると

核戦争が起こって人類が滅亡したら

この葛が地球上を覆うのではないかと恐れております

雑草刈りをして10日後の畑

こんな花が伸びて来てきれいに咲いております

　

正式名称は知りませんが

お年寄りはヨロリンと呼んでいました

吉野の鶏めし

大分県に吉野と言う地区があります

そこに古くから伝わっている郷土料理

吉野の鶏めし

私が出来る唯一のご飯料理です

もう数回作って家族の評判がいいのでまた挑戦してみました

  2家族分の材料は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お米　　　　　　　　6合

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏肉（親鳥がいい）　450ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごぼう　　　　　　　2本

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ油　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニンニク　　　　　　2カケラ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　大匙8

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　大匙2.5

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濃口醤油　　　　　　110ｃｃ

このレシピはネットで調べたものです

この配合が私は一番美味しいと思っています

ポイントは鶏肉は歯ごたえのある親鳥を使う事

ニンニクも必ず使う事です

                                                                                            　　　　　1.まずお米を洗って普通の水加減でスイッチを入れます

                                                                               　　　　 　　　　2.ごぼうは笹がきにして水にさらしてあく抜きをします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3.鶏肉を一口大よりさらに小さく切ります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4.フライパンにサラダ油を熱しすりつぶしたニンニクを炒めます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5.鶏肉を少し色がつくまで炒めます

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6.ごぼうを入れて全体に火が通るまで炒め

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・酒・醤油を順に入れていきます

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7.少し煮詰めて汁気を少なくしてから火を止めます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火を止めて少し時間を置くと味が浸み込みます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8.6合なので電気釜では混ぜにくいので大きな鍋にご飯を移し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それにフライパンの物を入れて混ぜます

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9.よく混ざったらまた電気釜に戻して蒸らすと味がなじみます

　

10.一昨日は家内の誕生日　皆で賑やかにいただきました

　

大分空港を賑わせてくれていたオスプレイ

飛び立つところは見れませんでしたが

事故もなく岩国基地に戻ったそうです

　

深夜の騒音

昨日の夜中の事

ちびワンたちが鳴き声を上げて騒ぎます

何事と思い起きてみると

家内も寝られないと言って起きているではありませんか

この数日涼しくなってクーラーを切り網戸にしているから

外の音がよく聞こえます

海の方から大きな音がするではありませんか

1時間ほど我慢をしていましたが

騒音がやむ気配がありません

騒音の元を突き止めようと着替えをして車で出かけてみました

深夜2時半頃のことです

なんと海上で鋼管杭の打ち込み作業をしているではありませんか

　

110番通報もあったとかでパトカーも来ていますが

海上作業なので連絡がつかないとの事

　

工事看板を見て電話をしてみましたが誰も応答しません

結局朝になって区長さんを通じて苦情を申し込むと

市役所や航空局にもかなりの苦情の電話があったとの事

事前に回覧板を回して了解をもらっていたとの事ですが

限度がありますよね～

あまりにもひどいので工法変更を含めてしばらく中止をしてもらいました

昨日のオスプレイ

地上テストをして岩国基地に帰ると言っていましたが

エンジンから白煙が出てまだ居座っております

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（大分合同新聞より）

お盆前に草刈りをした休耕田

1か月間でもうこんなに伸びています

　

ミカン山跡地が終わったばっかりなのに

今度はこちらの草刈りです