今日（4月12日）のパン教室

茅ヶ崎の子連れで通えるパン教室　http://nmanmapan.web.fc2.com/ 　んまんま です。

今日のパン教室！　

０歳のBoyとママ １人だけのマンツーマン・レッスンとなりました！

こんな日が、年に数回だけ あります（笑）

赤ちゃんもハイハイとタッチを駆使して、うろうろ～

 

私も、とってもとっても久しぶりに一緒に手ごねをしましたよ～

ちょうど新作パンの試作中だったので、通常 レッスンで皆さんがこねる２００gの粉で試したみました。

普段は時間が無くて、こね機に任せてしまうので、細かい水分調整を自分の感覚でできる 手ごねは貴重な機会！

これで、グッと完成に近づきました！！！

二人で並んでお喋りしながらパンを作っていたら、あっという間に焼きあがり～

「キャロットスティック」 パンが大好き！というお子さんのために、少しでも野菜も食べさせたい、という

ママの愛情からのセレクトでした。

通常は、メープルシュガーをねじり成型しますが、赤ちゃんが食べる分だけは 何も入れずに。

でも、ニンジンの甘さが少し加わるので、食事パンとして何もなしでも 美味しく召し上がれると思います。

 

ご試食は、試作中の「テーブルロール」と「山型食パン」

「テーブルロール」は、ここ数回の中で、一番 良い感じに！！！

  

「山型食パン」をママにちぎってもらって、上手にお口に運んでましたぁ

 

で・・・ママの作った「キャロットスティック」も！と丸ごと1本の大サービス！？

が・・・

泣きだしちゃったぁ

１本が長くて、どこから食べて良いのか分からず、大粒の涙・・・

ママに半分くらいにカットしてもらったところ、食べれたぁ（笑）

帰る頃には、眠くて眠くて仕方ない様子に～

頑張って起きてたんだね。今日もありがとうございました！！

 

 

今日（4月11日）のパン教室

茅ヶ崎の子連れで通えるパン教室　http://nmanmapan.web.fc2.com/ 　んまんま です。

今日のパン教室！　

０歳、1歳のBoys & Girls 5人とママたち 5人が来てくださいました！

雨の中、コインパーキングをお使い頂いたり、赤ちゃんをおんぶしたり、

二人のお子さんを抱っことクーハンで運んだり。

5人が５人とも 色々 工夫をして いらしてくださり、ありがとうございました！

おんぶできたり、ひたすら寝ていてくれる赤ちゃん時代は、ママのパン作りには最適な時期だったりします！

 　 

ご機嫌で待っていてくれて ありがとう～

 

ママがパンを作る手元をニコニコの笑顔で見守ってたぁ

たくさんのパンでオーブンに入りきらず、発酵温度を調整して、順番に焼いていきました！

「セーグル・フリュイ」　ライ麦入りのフランスパン生地に、たくさんのドライフルーツをぎっしり入れます。

とにかく成型のしめ具合と、クープが難しい、かなりの難易度のパンです。

ズッシリ感があり、生地というより、ドライフルーツを食べているみたいな 贅沢なパンですね！

カットすると、フルーツだらけなのが分かりますよ～（笑）

 

「シナモン・ロール」　倍量の12コ 焼いたくださいました！

クルクルっと天にのびた渦巻きが、とってもキュート。

”んまんま”には珍しい、卵と牛乳を仕込み水に使ったパンです。

お友達にプレゼントとのこと！喜んでもらえたかな？

 

「抹茶マーブル」　３人が作って下さいました！

お1人は倍量 ６００gこねで １斤型 ２本。

お1人は １斤型、もう お1人は 長方形の小型の型 ３個。

それぞれに焼けて、素晴らしい～

１斤型の場合、重量感たっぷりの豪華な感じに！

 

小型の型 ３個は、華やかで、プレゼントなどにも！

 

焼き上がりを見たお子さんのリアクションが可愛かったぁ

 

ご自宅で お子さんの おやつに出したら、お子さんが「なんで こんな美味しいパンが作れるの～？」と大絶賛してくれたみたい！

ヤッタネ！

今日のご試食は「山型食パン」と試作中で、昨日 焼いた「テーブルロール」（仮称）

 

ご機嫌で食べてくれて ありがとう！！！

こんな 美味しい笑顔を見せられたら、作らずにいられませんね～（笑）

   

しばらく ご主人の転勤で ”んまんま”を離れる方がありましたが、「またね！」と２年後の再会を約束。

2年後、今週のレッスンで、来週のレッスンで、来月に

皆さん、それぞれに またね！

今日も ありがとうございました！！！

 

 

今日（4月10日）のパン教室

茅ヶ崎の子連れで通えるパン教室　http://nmanmapan.web.fc2.com/ 　んまんま です。

今日のパン教室！　

０歳、1歳、３歳のBoy & Girls ３人とママたち ３人が来てくださいました！

0歳の赤ちゃん！ちっちゃくて可愛い～！！！新生児！

クーハンに入って、ひたすら眠ってましたぁ。ようこそ、”んまんま”へ！

　

静かなレッスンで、子供たちもそれぞれの遊びの世界で・・・

  

遊びより楽しかったはず（笑） ママとの「アンパンマンパン」作り！

真剣な眼差し！！

  

焼く直前には、ココアクッキーの生地で目や口を描いてもらいましたぁ

 

みなさんのパン、素晴らしく焼きあがりましたね。

ママと頑張ってくれた「アンパンマンパン」は、可愛く完成！

中はかぼちゃあんと、あんこの ２種類。

 

　←　バッチリ焼きあがって、嬉しそうっ

「ライ麦クルミパン」　ライ麦生地に、香ばしいクルミがゴロゴロっと！

見た目よりもソフトな食感の生地で、ちょっとトーストしても、そのままでも！！

今日は倍量を作って下さいました。頑張りましたねっ

 

「カンパーニュ」 今日は2人目ちゃんの”んまんま”デビュー！

とってもスムーズにできましたねっ。

中はいちじくとクルミでズッシリ～。食べ応え満点。

まぁ～るく成型できて、クープもキレイに入りました。

 

今日のご試食は「山型食パン」と 試作してみた「テーブルパン」（仮称）

 

 

途中で電池が切れたけど、寝起きはバッチリ！試食にも間に合った（笑）

  

 

試作パンも、なかなか好評だったし、良かった！

皆さん、今日も ありがとうございました！！！

 

5月スケジュール とりあず！

茅ヶ崎の子連れで通えるパン教室　http://nmanmapan.web.fc2.com/ 　んまんま です。

すっかり お待たせしております5月のパン教室 開催のスケジュールを

ホームページに公開しました。

http://nmanmapan.web.fc2.com/sub4_N.html

ただ、8日（月曜）～12日（金曜）までの１週間が、学校のスケジュールによるため、

まだ決められず、開催日を決めていません。

5月前半をご希望の方は、ご予約 少々 お待ちください。

今週中には確定できると思います。

ご迷惑をおかけして、申し訳ありません・・・

 

今日（4月7日）のパン教室

茅ヶ崎の子連れで通えるパン教室　http://nmanmapan.web.fc2.com/ 　んまんま です。

今日のパン教室！　

０歳のBoys ３人とママたち ３人が来てくださいました！

お1人は 義理の妹さんの紹介で”んまんま”に初参加してくださいましたぁ。

めずらしく 赤ちゃんＤａｙでしたね！！

 

今日は ほとんどママの背中で熟睡でしたね～。ママのパン作りへの気合いを察したかな（笑）

同じ 0歳でも、数か月 の月齢の差で、ハイハイしたり遊んだりできるように！！

ちょっとだけ オモチャに興味をもって、遊んでましたね！

 　

赤ちゃん達が おりこうに待っていてくれたので、パン作りも順調に進みましたね。

体験レッスンの「ミニ食パン」と「ハムマヨロール」

義理の妹さんの紹介で 初めて”んまんま”に来てくださいました！

新しい つながりに感謝ですっ。

初めてのパン作り、赤ちゃんと一緒に楽しんで頂けたかな？

パンは 成型もバッチリ！！上手に焼きあがりましたねっ。

 

「ほうれん草とチーズのリュスティック」　フランスパン生地に たっぷりのほうれん草とチーズを混ぜ込み

切りっぱなし成型で 大胆に焼きあげます。

彩りも綺麗で、華やかなので、お友達宅へのお土産なんかにもおススメ！

カリッカリに焼けたチーズ、たっぷりの ほうれん草が絶品です。

 

「メロンパン」　そろそろ気温が暖かくなってきて、バターがとけてしまうので

スピード勝負の一品！

頑張りましたね～。可愛い まんまるなメロンパン！！

焼き立てを一口 召し上がったら「おいしい～っ！！！」と歓喜の声が。

良かった良かった！

 

今日のご試食は「山型食パン」と生徒さんに倍量 こねてもらった「ほうれん草とチーズのリュスティック」

 

まだ 赤ちゃんで食べられないのですが、お1人だけ、食パンを食べれた～（笑）

 

ママたちがご試食の間、いとこどうしの二人は、ソファーで仲良くゴロン！

 

今日も和気あいあいレッスン、楽しく美味しく！

ありがとうございましたぁ。