今日（１月３１日）のパン教室

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

今日は１月最後のレッスン！

１歳と２歳のBoy　＆　Girls　３人とママ達　６人がいらしてくださいました。

　　

「ごろごろクランベリー＆クルミのハードブレッド」のフィリング入れ！

粉とほぼ同量のフィリングを投入～

こちらはラストレッスンの「肉まん」の成型！

焼きあがったパンはこちら！！！

「ごろごろクランベリー＆クルミのハードブレッド」

フランスパン粉、全粒粉、ライ麦粉の３種類の粉にシナモンを加え、フィリングを山盛りに入れて

がっちりハードになるような特別な成型で仕上げます。表面はカンカン叩けるくらいハード！！！

中はクリームチーズ入りとプレーンの２種類。

「メロンパン」　サクサクのクッキーにふんわりした生地！優しい甘さのメロンパン8個の完成～

　

「肉まん」　３人が作って下さいました。

今日は暖かかったので、水分が多すぎた感じで、成型しづらかったのですが、

生地はもっちり仕上がりましたね。

　

「ブルーベリーブレッド」　最近、密かにブーム？

生、ドライ、ジャム　それぞれ食感を生かしたパン！中の渦巻きも美しい～

　

今日のご試食はこちら！

２倍量をこねて頂いた「ごろごろクランベリー＆クルミのハードブレッド」と「肉まん」

それから、１ヵ月と１週間　経過した「和トーレン」を～

　

　

お子さん達も「肉まん」、気に入ってくれましたね！

　　

皆様、お疲れ様でした！！！

今月はたくさんの「肉まん」と「よもぎあんぱん」を作って頂きました～。

２月は”カフェオレ”で楽しみましょう！！！