４月のパン教室 スケジュール公開しました

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

お待たせしていた４月のスケジュールをホームページに公開いたしました。

http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/sub4_N.html

４月は娘の幼稚園入園のため、レッスン日がすごく少なく、また、１レッスンの人数も４月中旬以降は少なくなっております・・・

（ただしグループでお申し込みの方は、ご相談くださいませ）

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、新生活になっても、大好きな”んまんま”は頑張りたいと思っていますので、

パン作りにいらしてくださいね～

レッスンの人数は、以下の通りで決定しました。

４月２日（月）～６日（金） 

９：３０～１２：００      ２名

１０：３０～１３：００    ３名

      （１０時半スタートの方は、１０時～１０時半までのお好きな時間にいらしてください）

１３：３０～１６：００    ４名

４月２０日（金）～２７日（金）

９：３０～１２：００     ２名

１０：００～１２：３０   ２名

幼稚園のお迎えの都合上、できるだけ開始時間をお守り頂きますようお願いいたします。

 

ご予約の際、ご希望の開始時間をお知らせください。

また、時間がご都合と合わない場合は、個別にご相談ください。

できるだけ、ご要望に沿えるよう調整したいと思います。

４月＆５月は楽しく「アンパンマンぱん」を作りたいと思います。

http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/event02.html

 

新メニュー「ごろごろクランベリー・クルミ・アーモンドのハードブレッド」

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

お教室のお休みだった今日、朝から試作に取り組んだのは「ごろごろクランベリー・クルミ・アーモンドのハードブレッド」

以前から秘かに「プラスワン」メニューのアルバムの最後にあるような、無いような・・・という感じで存在したこのパン。

私自身、このレシピでＧＯ！という気持ちが湧かず、皆さんにも紹介してきませんでしたが・・・

できましたよ

「ごろごろクランベリー・クルミ・アーモンドのハードブレッド」

これはもう、我ながら絶賛しちゃいます

先日の軽井沢旅行で立ち寄ったパン屋さんがえらく気に入ってしまい、私の創作意欲に火を付けました

以前のレシピにあれこれと手を加え、さらに成型にちょっと変わった手法を取り入れたところ、本当に本当に美味しいパンに仕上がりました

外はバリッというのを越して、もっと重たい、”噛みごたえ”たっぷりの感じ！

それなのに、中はモチ～っとじっくり味わう食感。

もう、うまく書けません！ってくらいの大成功で～す

２本 大きく焼きますが、１本はクリームチーズを中に巻き込みます

 

もう１本は何も入れず、食べるときにクリームチーズをつけて召し上がれ～。

というわけで、２種類の食べ方をお楽しみいただけます。クープも２種類 、練習します。

中は、こんなにギッシリのフィリング！

  

通常、生地に対してのフィリングは２０～４０％くらいですが、このパンは７５％と大量です

これだけのフィリングをパンに入れつつ、ガバッとクープを開かせるために、成型に一工夫しています

そして、この成型の一工夫ゆえに、食べた時に２つの食感を楽しめま～す

お値段は材料をすごく使うので、３２００円とお高いですが、ハード系が好きな方には、ぜひぜひ、お試しいただきたいパンです。

新メニュー、よろしくお願いします

嬉しいメール！

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

先日、嬉しい「作りました」メールを頂きました～

実は、時々、頂いているのですが、なかなか忙しくて時間がなくて、アップできずに申し訳ありません

でも、いただいたメールと写真はちゃんと読ませて頂いてます

さて、今回は「クランベリー＆クルミのワインブレッド」

ハード系のパンを自宅で焼くのは、焼成前の準備など、コツが必要ですが、それをお伝えしたところ、忠実に守ってくださって

「外側はバリッ、中はモチモチ」な仕上がりになったそうです。

ヤッタ～

 

ふっくらしたハートが可愛らしいですね

嬉しいメールをありがとうございました