スコップコロッケ

これなーんだ？

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コロッケモード。

ずっと、コロッケが食べたいと言っているkenji。

コロッケ、庶民のお惣菜のワリに作るのが面倒なんだよね～。

じゃがいもゆでてマッシュして、玉ねぎやひき肉炒めて合わせて、小判形にまとめて、小麦粉つけて、卵つけて、パン粉付けて、オイル熱して、揚げる。

揚げた後のオイルの処理にも困る。
もちろん一度で捨てることはないけれど、一旦火を通したオイル、早く使いきっちゃわなきゃ悪くなりそうでドキドキする。


で、思い出したのが、平野レミさん。

確か以前、「食べればコロッケ」とかいう、コロッケを揚げる前の状態でパン粉かなんかを混ぜるかかけるかして仕上げ、口の中でコロッケの味になればOKという、彼女らしい斬新な料理を提案してた。成形して揚げる手間がない。

どんなかな、とネットで調べてみたら、クックパッドなんかでは「スコップコロッケ」っ名付けられて、オシャレな食べ物になっていた(；・∀・)


なんとなくザックリ真似てみた。




器がなんなので、あまり美味しそうには見えない。
パン粉をオイルとバターで炒めてサクサクにするのが味の決め手。




スプーンですくって、




お皿に取り分けて。。。。

あまりいい絵じゃない。

これ、取り分けるより、一人分ずつココットに詰めたりしたほうがかわいいかも。


食べたら、お口の中でコロッケになりました。
オイルで揚げるより、カロリーもかなり抑えられていると思われます。


でもkenjiはいまいち不満みたい(*´∀｀*)

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