ブーツアンドキモズ、作ってみた。

「まねっこカフェ」開店です。

レストランで食べた味や見た目を再現する、「作ってみたシリーズ」。（今回から命名）
今回は、カイルアの「ブーツアンドキモズ」。


ワイキキからははるか離れた場所にあるにも関わらず、いつも１時間待ちとかの人気店。
ここの名物は、白いマカダミアナッツソース。
パンケーキが見えないくらいたっぷりかけて、ソースとパンケーキの相性が抜群！


あるときネットで、ブーキモ（ツウはそう呼ぶんだって）のソースはマカダミアナッツアイスを溶かしただけ、っていうのを見つけた。

「やってみよう！」






ちゃうやん。サラサラすぎるやん。
パンケーキの上からあっという間に染みこんだり流れたり。
もうちょっと、粘度があるはず。

ネットで見ると、「味は一緒」らしい。



じゃあ、粘度を出してみよう。

粘り気といえば、コーンスターチ。
マカダミアナッツアイスを溶かして、コーンスターチを混ぜて、レンジでチン。よーくかき混ぜて。。。




ピンぼけすみませんー。
粘り過ぎー。
これじゃ、カスタードクリームのせだ。

えっ、カスタード？？
アイスクリームで簡単カスタード作れちゃう？

これはこれで、発見！！


勝手な暴走はキケンキケン、きっとレシピがあるはず。
ネットで探そう。

いくつかレシピが出てきた。
粘りは小麦粉で出す、とある。
早い話、ホワイトソース甘いバージョン。

ふむふむ、練乳を入れる？
生クリーム？

これって、やっぱりアイスクリーム作るのと同じ材料。
じゃ、やっぱり、アイスクリームをベースに考えよう。


マカダミアナッツアイスに、練乳を混ぜれば、ちょっとは粘っこくなるかな？





ちょっと、なった。

ほんと、ちょっと(^_^;)。


見た目から推測しよう。
「ブーツアンドキモズ　画像」で検索。


画像で見る限り、ソースの表面に穴が空いている。
空気穴。ってことは、空気を含んだソース。
時間が経つとソースはシャビっとするらしい。

ってことは、ホイップクリームかな？




やだ、これ、美味しい！

泡立てた生クリームに、溶かしたアイスを混ぜた。

生クリームが多すぎて、本家ブーキモよりリッチな仕上がり。

小さいサイズのパンケーキを高く積んでこのソースかけたら、ものすご～く可愛いくなりそう。

品が良すぎた。

それに、生クリームだとキメ細かすぎてちょっとちがうな。




もしかしたら、スプレー式のクリームか？
エッグスンなんかでも使ってる、時間が経つと溶けちゃう、あの？

試してみよう！



と、ここでKenjiから、ドクターストップ。

「おなかのお肉、これ以上増えたら大変でしょ！！」


はい、そうでした。



1.7リットルのアイスを、ここ1周間で食べてしまった。生クリームも、練乳も、

キャー！！！

しばらくは、ソースたっぷりのパンケーキはおあずけです。




だれか、試してみて！








ちなみに、使ったアイスクリームはこちら（やっぱりパッケージデザインで選んでしまうわたし(^_^;)）














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