4月のお誕生会！

3月は私の誕生日でしたが、4月は仲良し2人のお誕生日なので、毎年3人でお祝いをしています。
五十路を迎えた(迎える）3人で、美味しいものを並べて、ワインがすすみます。

チキンカツ。　揚げてから串に刺しました。

ごぼうとたまねぎの落とし焼き。

牛肉のたたき。大根おろしとポン酢で頂きました。柔らかくて美味しかった～。

生春巻き。今回はセルフサービス。お好みの具を入れて自分で巻いていただきました。

絶品！　タイ風ビーフサラダ。辛くて美味しかった～！

３人でプレゼントを交換。おしゃべりもお料理も満喫し、宴もたけなわ…そろそろデザートタイム～。

お嬢さんのまゆちゃんがお友達と二人で焼いてくれた、似顔絵つきのバースデーケーキはサプライズ。
どう、良く似ているでしょう！！　ちなみに、右端が私です。

ヘルシーなポットラックランチＰａｒｔｙ！

お店をやっていた時、たまに集まって、マクロビやヘルシーな素材、レシピの話題に花を咲かせていた皆さんと、久しぶりに友人宅で再会しました。
持ち寄りでランチをしましょうという会だったので、私も、キノアを使ったサラダを持っていきました。

お鍋でまずはキノアだけ炊いて、後でサラダにしたり、普通のご飯に混ぜて炊いたりもします。
　　

他の皆さんが持ち寄ったお料理は、本当にヘルシーそのもの。味付けも控えめ。食物繊維の多いものばかりだったので、翌日はお腹もすっきり。

楽しくて美味しくて、しかもとってもお勉強になったポットラックパーティー！

また、やりたいなぁ～。