新！見学コース

先日NHK BS1 で放送された、世界ソムリエコンクールの番組を観ました。
凄い ワインの知識も凄いし、お客様へサービスの工夫も洗練されてた

やっぱり一流のソムリエさんは凄いな！と感動しました。カッコ良かった


ワタシ、お客さんに「お勧めのワインは？」と聞かれて、どちらのワインを出すか悩んだ時（大抵迷ってる）はボトルごと持って行って、ワインの説明してラベルを見て選んで貰ってますが、

自分のやり方が間違ってるかもしれない、不安になる時あるんです。。。

でもね、この方法、コンクールでもやってた やった 正解ですねって言ってた。安心しました。



他にもたくさん勉強になりました。全部真似するのは到底出来ないけど、これならワタシにも出来る！と思えることがあったので、参考にします
コンテストで優勝した方はスェーデン出身で33才の若さ！ニューヨークのカジュアルなレストランで働く人でした。コンクールのソムリエは三つ星レストランで働く人が出るもんだと思っていたので、正直驚きです。

おもてなしの心に、働く場所は関係無い と改めて感じました。ワタシも頑張ります


さて先月、所用があって長野に行きました。折角なので甲府で一泊してから長野入りしまして。

甲府のサドヤワイナリーの見学コース、行って来ました



4月から見学コースがリニューアルされたと聞いていたので、楽しみにしてました。

山梨のワインの歴史や醸造の仕方などは今までと同じ流れでしたが、大きく変わったのはテイスティング



地下貯蔵庫の樽が並ぶ部屋の一角にテイスティングコーナーが設けられ、説明を聞きながらワインをいただきます。ワインの特徴や比べ方、コメントをメモできるようにエンピツも用意されていて、説明シートがワイン購入の割引券にもなるシステム
この空間でテイスティングしていると、気分が上がるしワイン素人でもちょっと知識が増えた気分が味わえて楽しいですよ


あ！ 地下セラー内は気温が低いので、夏でも羽織る物を持参した方がいいです


ちなみに以前は売店横で小さなプラスティックカップで味見的な形でしたから、このスタイルの方が絶対的に良いデス
見学コースは500円。1時間に一回ほどで予約をするのをお勧めします（甲府駅の観光案内所で割引券が貰えますから利用してください ）

甲府駅から徒歩5分、コースは大体1時間くらい。時間があったら行ってみて〜オススメですよ