ごまめ自家製うどん・825～2023.02.24

ごまめ自家製うどん・825～2023.02.24

“きのこあんかけうどん”

まだまだ寒い日が続くので、温かうどんで“きのこあんかけうどん”を。

しめじ、しいたけをじっくり煮てから薄揚げ、そしてうどんを温めて取り出し、お出汁をかたくりでとろみをつけて生姜をののせて、それと今日は貰い物のお肉の佃煮があったのでそれをのせると、これが旨い。

こういうのが、ちょいとあると料理が引き立ちますな。