ごまめ自家製うどん･97～2020.08.12

ごまめ自家製うどん･97～2020.08.12

“肉うどん”

初めて肉うどん用にお肉炊きました｡
白出汁と濃口､お酒に､三温糖で味付け､“重己”さんの味を浮かべながら､
濃くならなくてそれでいて味のしみ込んだお肉を目指して｡

結果､初めてにしてはまずまずの出来｡

もう少し脂身のあるお肉の方が美味しいような･･･｡

後は､お肉の質を考えての調整ですな｡

お肉の佃煮

こちらは､親父が作っていて、私も作る我が家の料理｡

生姜を効かしながら､辛くならないように煮詰めながらカラカラまで煮る｡

ごはんにぴったり､お茶漬けにもばっちり｡

今日の人生～益田ミリ

今日の人生 益田ミリ ミシマ社

 ☆☆☆☆

漫画で､たった数コマなのに一つひとつがエッセイのごとく､

内容濃く迫ってくる｡

日々の小さなできごと､気もせず過ぎ去ってしまうできごとに､

ちょっと立ちどまって､自分に問いかける､それだけで幸せに思える｡

ある八コマ漫画のト書きだけ書き写します｡

｢今日の人生｣

･個人の幸せ

･他の人にはわからない

･その人が､どういうふうに幸せなのかは

･その人にしかわからない

･であるからして

･自分と違うというだけで

･誰かの幸せを小さく見るのは

･ちょっと違うんじゃないかと思った今日の人生