Flip Up!・チーズのベーグル

いつもより早く目が覚めた。
外はひんやり、ほのかなオレンジ。
ふと、体いっぱい、この時間の世界を感じたくなった。
よーし、朝散歩決行だ。



トーストしたてのとろけたチーズのベーグルは、
火傷を覚悟で齧り付こう。

とろけるって素敵な現象だなぁ。



携帯で撮ったので少しぼやけてるけど、キレイな景色だった。
贅沢な時間を過ごせたからか、１日快調だった。

Flip Up!・ドライフルーツとナッツのパン

涼しい朝、わずかに、秋の時間が流れる。



お天気のせいもあるかもしれないけど、
今朝は肌寒いくらいだった。

つい数日までの暑さが信じられないくらい。
季節の変わり目は何故かいつも名残惜しい気分だけど、
４つの季節を感じることができる日本って、素敵だな～と思う。

今年の秋プランを色々考える。
あの辺りを散歩して、あのカフェとパン屋さん目指して遠足したい。
私の秋は、やっぱり食欲と散歩の秋かな。

パンもちょっと秋っぽい(？)のをチョイス。
フリップアップの新作です。
色んなドライフルーツとクルミが入ってる、少し酸味の効いた、
味わい深いパン。

福井の自然満喫！キャンプの巻

夏の遊び納め　福井の海へ！



こんな景色を眺めてたら、
日常クヨクヨしていることなんて、とても小さく思えてくるなあ。
今日は悩み事は置き去りにして、海に浮かび、波に乗ることにした。
何も考えず。頭の休養。



こんなテントに泊まります。



市場でゲットした魚たちをひたすら焼く。
脂がのってて、お箸止まらない。。。
仲間たちとの話も止まらない。。。
とても濃い一晩だった。
いつもと変わらない、同じだけの時間が流れている
のにこんなに違う風に感じるなんて不思議。

時々外に出て、寝転んだら満点の星空。
海辺まで出れば、潮風と波音が体を取り巻く。なんともいえない爽快感。
キャンプっていいな。

念願ニョッキ！＠トラットリア サルティンバンコ

今日はお洒落なイタリアン、【サルティンバンコ】にて、リッチディナー。



先ずはこちらのお店の自家製モチモチフォカッチャと、
ご近所パン屋さんFlip Up!の芳ばしいチャバタ！



前菜の盛り合わせ。月替りのスペシャル前菜もあるけど、
今日は定番をチョイス。野菜美味しい！



人生初のニョッキ！私の中で今日のメインはコレです。
柔らかいお団子みたい。ジャガイモはあまり得意ではないのだけど、
こんな調理法だといくらでもいけそう。
枝豆のソース、生ハムとフレッシュタイプのチーズが入ってます。
このチーズもびよ～んと伸びて美味しかった～
確か・・・スカモルツァ…だったかな、モツァレラに似た印象。



メインは生ハムを乗せた黒豚ロースのソテー。
甘いソースが良く合う。チーズづくしで幸せ～
結構ボリュームあったけど、がっつり食べちゃった。。。

デザートはうっかり撮り忘れてしまった。。。
桃のミルフィーユとデラウェア入りのパンナコッタ、
卵白入りのサックリとしたアイス？の３種盛り合わせ。
桃が甘くて美味しかった～！

元気チャージして、翌日の泳ぎおさめに備えます。

たま木亭・硬焼きバター

最近朝夕、以前より涼しい気がする。
これはもしかして、秋の予感？



季節の中で、1番好きなのが春と秋。
ちょうど良い気温の中を、鴨川でも散歩して、
パン屋さんにも寄って、御所も歩きたいな。

網戸越しのひんやりした空気を感じながら、
考えるだけでワクワクしてくる！

今日はたま木亭の硬焼きバター。
パリっとしたフランスパン生地を齧ると中は空洞になっていて、
そこにバターがじんわり染みて、トーストすると更に美味しくいただける。

たま木亭・りんごのクーニャマン

クーニャマンは４種類。



クロワッサンの生地を渦巻き状に平べったくしたパンで、パイみたいな食感。

プレーンの他にブルーチーズとジャガイモ、バナナ、リンゴがある。
いつもブルーチーズとジャガイモに手が伸びるのだけど、
今回はリンゴに初挑戦。
食べ物に関しては結構冒険心がある。
これが見事大成功したときの瞬間といったら！
だって、世の中の美味しいもの、ひとつでも多く知りたいもんね。

リンゴの甘さを引き締めるのは、ほんのり入ったシナモンパウダー。
苦手な筈のシナモンを、これ程美味しい！と思ったのは初めてかも。
こうやって、苦手だった筈の食べ物も、少しずつ克服していけるといいな。
全ての食べ物にこころから感謝の気持ちをもって食べたいから。

たま木亭・長崎メロンパン

カステラ味の、メロンパン？！



たま木亭の菓子パンユニーク作品たちのひとつ、長崎メロンパン。
上のビスケットの生地がカステラの配合らしい。
確かにカステラの味がする。
カリッとしたカステラといったところだろうか。
それに包まれたしっとりパン生地の更に中まで食べ着くと、
今度はバターの濃厚な味わいが感じられて・・・

ゆっくりゆっくり、もったいぶって食べてみたのだった。

たま木亭・栗とチョコのクロワッサン

玄関の様子が変わってました。



“栗とチョコのクロワッサン”
クロワッサンの中にカスタードと栗を挟み、
その上からアマンドクリーム、チョコ、アイシング！
な豪快なクロワッサンです。

最近、10日程お休みだったたま木亭。
玄関の改装工事を行われてたみたいです。

工事のお知らせの貼紙を見た時、広くなるのかな、
前より入りやすくなるかな、(たくさんの人で入れない時がある)
なんて思ってみたけど、
あのこじんまりしたお店の中でいっぱいのパンに囲まれて、
ついでにこのお店が好きな人と、ひしめきあってパンを選ぶのも楽しいから、
このお店はこのままで、変わらないでいいと思い直した。

Salon de the m.s.h(サロン・ド・テ エム・エス・アッシュ)

夏！なケーキ。



何かの冊子でちらっと見かけてずっと気になっていた。
マンゴー×ココナッツ。
最近ハマってる２つが入ってるなんて、食べない訳にはいかない！

通りから細い道を入り込んだ所に、こっそりと、
このケーキ屋さんがある。小さめのショーケースにはお上品なケーキたちが
行儀良く並べられている。

“エキゾチック・マンゴー”
ココナツのムースが真ん中に入った、の円筒状のマンゴームース
の上には角切りマンゴーが今にも崩れそうに積み上げられている。
このムース、上品な甘さ、素材の味が強く生きていて、
口溶けもなめらかで美味しい～。

８月下旬迄の旬のケーキ、オススメです。

中村さん家のパン屋さん・かぼちゃの食パン

かぼちゃ大好きってわけではないのですが、



衝動買いしてしまいました。
爽やかな色で、夏の朝にいいなって思ったから。

連日の蝉のモーニングコールに負けないように、
しっかりと食べて元気に１日を過ごすぞ。