梅田で本格的なカレー!
ヤム鐵道さんにお邪魔してきました。
「ヤム」さんシリーズ、大阪に複数お店があります。
こちらは大阪駅からすぐ行けるし、お買い物の合間にもアクセス抜群!
お店ごとにメニューは違うみたいです。
ヤム鐵道さんでは、月替わりで4種のカレーがたのしめるようです。
おそらく、3種がキーマで、1種はベジタリアン系統のカレーみたい。
2017年9月のカレーはこの4つ。
◆エビ香る フルーティーペッパー牛豚キーマ OSAKAサンボーラのせ
(サンボーラとは、スリランカの和え物のことらしい)
◆赤いゴマみそ豚キーマ ピリ辛トマとろディップのせ
◆干しブドウと煮込む鶏キーマ キャロットカッテージをのせて
◆シメジとチャナダルの旨味ぎっしり! ジャンさんの野菜カレー
もちろん、all入りにしました!
メニューは1~月替わり全種まで、好きに食べられます!
どれもトッピング等が乗せてあり、ライス入れて、ルー乗せて、はいおいしまい!という単純な仕上がりでない、彩りに、衝撃。
ライスは4種の場合、ターメリック、玄米両方楽しめます。片方のみでももちろんOK。
まずは各種のカレーを味わってから、
和風だしのスープ状のルゥがついてくるので、それをかけて混ぜて楽しんでください、とのこと。
どれも口に入れた瞬間、スパイスがさぞかし詰まっているという印象なのだけど、それらをひとつに抱きしめて味わうと現れる、不思議な旨味と心地よさが、カレーの魅力なのかなぁ。。
と、ヤムさんのカレーは特に思います。
長くblogを綴っていますが、未だに伝えたいことが漏れなく表現しきれず。
思い描くままを伝えるのは、自分にはまだ難しい。