four de h“リュスティック・カカオ”

まったく・・・
買い過ぎだって分かってるんだけど、
あのコもこのコも私のこころを掴んで離さないのだ。
罪なパン屋さんだね。



“リュスティック・カカオ”

リュスティクとチョコレートの見事な融合。
もちっとリュスティックととろーりチョコ、
２人が出逢って、新しい美味しさが誕生！

ひとつでも良いものが、他のいいものと出逢って、
新しい良きものが現れる。

日常生活でも是非実践したい教訓です。

four de h“クロワッサン・スペショー”

降ったり、晴れたり。ややこしい天気。
仕事もドタバタ、テンションは下がり気味。

そんな時は、リッチなパンを食べて、元気補給するに限る。



“クロワッサン・スペショー”は層がひとつひとつしっかりしていて、
端っこなんか特に食べ応えがある。
トーストして熱いうちに齧るときの幸せといったら！

four de h “ビエノワ・ア・ラ・クレーム”

パッと見、シンプル。



中を開くとそこには！



バタークリームはしっとりパンとよく合っている。
バタークリームや練乳クリームって、
なんだか懐かしい感じがして、こういう甘さは梅雨の時期、
肌寒い時にとても良い。ホットカフェオレもお忘れなく。


ビエノワ仲間のご紹介



“ビエノワ・ノワール”
クリームは挟まってなくて、くるみがころころ、入っています。
他にも色々、種類があるみたいです。

four de h “パン・ア・ラ・ピピ”・“ブリオッシュ・マングー・エ・フロマージュ”

訪れる度に、想像をはるかに超えるパン達が迎えてくれる。



“パン・ア・ラ・ピピ”
いちぢく、粒マスタード、コリアンダー入り！
スパイシーさと優しい甘さがこのひとつに。



“ブリオッシュ・マングー・エ・フロマージュ”
リッチなブリオッシュ生地に、



とろりマンゴーとクリームチーズで
このうえなくリッチなデザートパン！
もうケーキの域です。

こんなパンが朝あれば、日曜日の雨も許します。

CHOU高鍋

メニューのない、レストラン。

そこには　何が出てくるのかワクワクする楽しみがある。

【CHOU高鍋】へランチに行ってきました。

電話で予約する時に、値段、好みを伝えておくと、
来店したら、何も言わなくてもお料理が出てきます。



臭み控えめで食べ易いテリーヌ(ん？パテっていうのかも)



とろとろかぼちゃのポタージュスープにはパンが合う。



オレンジ色のフェトチーネには、
キャベツ、サーモン、茸、ごろっとしたニンニク入りのクリーミーな
ソースが絡んでいる。



ホタテそのものの味を活かした、シンプルだけど食べ応えある一皿。
甘い玉葱も素敵。



フレッシュなフルーツに、濃厚なパンナコッタ(？)

名前なんてどうでもいいか。美味しければそれで良いじゃない。

ゆっくり　３時前まで過ごして、お店を出たら
もわもわとした熱気と、眩しい日差し。
夏が少しずつ、確実に近づいてくる。

海の向こうから来たレオニダス

はるか遠い距離を越えて、ようこそ私のもとへ。



大切な人から、宝石箱のようなお土産をいただいた。
開けると所狭しと敷き詰められた、美しいチョコレートたち。

そのチョコレートたちは、出発地のフランスの空気も身にまとっている。
家の中に、小さな小さなフランスが来たようで、なんだか不思議な気分。
ひとつずつ、たっぷり迷って、大切にいただきますね。

MERRY ISLAND

友人のバースデープレゼントを買いに出かけた。
人が欲しいものを選ぶのって難しくって楽しい。
喜んでくれますように、うーん、でもコレで本当に大丈夫・・・？
不安と自信を五分五分に抱きながら。。。

ちょっと疲れたな。
お腹が減ったので、今日は前からマークしてたカフェへ。
【MERRY ISLAND】
フレンチもイタリアンもアジアンもある、お洒落なBGMが流れるカフェ。
ゆったりした椅子も、高ポイント。



海老とアボカドのサラダに、



分厚い鴨の入った、生春巻き！



蛸とナスのピビム麺。もちもち麺が素敵な、夏らしい一品。

デザートはリプトンで。



ここのチョコレートパフェにはカカオチップが入ってて、
ビター派の私には嬉しい。

よく食べて、よく話したし、
さぁ、あと２日、頑張れ自分。

さらさ３・Walder(ワルダー)

休日パンツアーはまだまだ続きます。
パン屋さんじゃないけど、パンがテイクアウトできるカフェ、
【さらさ３】へ。



さつまいものガレット
ほんのり懐かしい、さつまいもの甘さって、ホッとするなぁ。

お次は以前から狙っていた、【Walder(ワルダー)】へ。
天然酵母のドイツ系のパンが並ぶベーカリー。



細長～いクロワッサン。繊細なデニッシュの層にご注目！



チーズ入りも良いね～。
デニッシュだけではありません。



パンパヤス？だったかな・・・
もっちりなシンプルハード生地も素敵。

そしてドイツといったら！



あったあった、プレッツェル！
あまり見かけないから、発見してテンション上がった。笑

今日は午後から夏みたいな天候。
梅雨はどこかに行ったのかな？

ご無沙汰、パンの耳

はちはちさんから南下して、
最近行きたくて仕方なかった【パンの耳】へ。



ふわ、もち、しっとり、みるくロール！



パリッとがっしり、ブルーチーズ入りのパン。

優しめのソフト生地も、噛み応えあるハード生地も得意な、
１訪問で２度美味しいパン屋さんです。

はちはちインフィニティカフェ

【はちはちインフィニティカフェ】
街中に、森発見。
その森の中には、美味しいパンが食べられる素敵なカフェがあった。
一見普通の家なので、引き戸を開けて入っていって
いいのか躊躇してしまう。

緑と心地よいBGMに包まれて、しっとり、ずっしりした茶色いパンをいただく。



休日の幸せブランチ。