櫂 ＫＡＩ (カイ) / ベーグル アオサミ 他パン４種

ベーグル　アオサミ

あおさと白ゴマの香りがおもしろい、ベーグル。
バターやチーズ、結構なんでも合うのだ。もちろんそのままでも。



カスタードステッキ
しっとりソフトフランス生地に、カスタードクリームが
端から端まで詰まってる。カスタードは甘過ぎず、
でもしっかりなめらかな食感。
今の時期、冷蔵庫で少し冷やしても良いね。



ラムレーズンクリームチーズ(だったかな？)

うわ～！こういうの待ってましたっっ
レーズン＆チーズものにはめっきり弱い私。

カップ状になった甘めのしっとり菓子パン？生地に、
甘いクリームチーズ、そこにラムレーズンが混ぜ込まれてる。



きなこバーン

きな粉とシュガーの甘じょっぱいハーモニー！
しっとりもちっと生地が下で受け止める。



チーズドーム

モッツァレラ・チェダー・パルメザンだったかな？３種のチーズが
入ったパン、中は空洞になってて、ブラックペッパーが混ざったチェダーが。

櫂 ＫＡＩ (カイ) / ビスケット２種とマフィン１種

ＫＡＩさんに、ビスケットを求めて！
レーズン好きな私のツボだった、このレーズンのビスケットは・・・



レーズンたっぷり！



ほらほら底も、とにかくもりもり入ってて、うれしい！
今回はそのままいただいたけど、
次回はクリームチーズと食べようと誓ったのだ。



こちらはチョコチップ

他にもクランベリーやシナモンレーズン、セサミ等！
バラエティ豊富なビスケット、このイギリスのアフタヌーンティーで
出てきそうな定番のかたちのビスケット、ありそうでなかなか
見かけないから、こうして出逢えて、本当嬉しい限り。



こちらのノックアウトもＫＡＩさんの
マフィンの中でお気に入り。

バナナとナッツが混ざり込んだマフィン生地にチョコチップの
トッピングがかわいい。

ナッツとバナナ生地の配合が絶妙なのだ。

ピッツェリア バール シンパティア / 休日ランチ ピッツァセット

気になっていたピッツェリアが一軒ありました。
北山は、シンパティアさん。

土日は予約ができないということで、
オープン直後に滑り込み！

ピッツァセットをオーダー。サラダ・チョイス可能なピッツァ１枚、
ドリンクがセット。



ビネガーの効いたドレッシングがかかった、
リーフサラダ



ピッツァは７種からチョイス。

これは、ヴィエンネーゼ
ウィンナーソーセージ、トマトソース、オニオン、モッツァレラ

ナポリタイプのふっくらもちもちピッツァ、ウィンナーの肉気もあって、
食べ応え有り。



もうひとつは、マルゲリータ
やっぱり定番！トマトソース、バジル、モッツァレラ。
モッツァレラはプラス料金で水牛に！
さらにモチモチフレッシュなモッツァレラ、普通のよりクセが無く、
チーズは苦手・・・な人でもこれならいけると、思うんだなぁ。

どちらとも、さらっと主張し過ぎない、でも
旨味はばっちり、なトマトソースとチーズのマッチがもうなんとも！

ピッツァは他に、
・マリナーラ(トマトソース、にんにく、オレガノ、バジル)、

・カプレーゼ(パルミジャーノ、ミニトマト、バジル、モッツァレラ)

・フンギ(トマトソース、きのこ数種、モッツァレラ)

・トンノ(トマトソース、ツナ、オリーブ、オニオン、モッツァレラ)

・ビアンケッティ(パルミジャーノ、釜揚げシラス、にんにく、バジル)

の全７種から。



デザートにティラミスをいただきます！

酸味はあまり感じない、優しいマスカルポーネ？クリームと、
コーヒー風味のリキュール吸ったスポンジ、ややクリームの方が
多め、チーズ好きとしてはうれしい。

たまうさぎ / きなこだんご

近鉄奈良駅構内にて。本店と、あとはこちらでの販売。

とっても美味しいよって、オススメいただいたので、
それではチェ～ック！



ちいさな一口サイズのお団子は、きなこのペーストみたいなのを
たっぷりまとっております…！



つきたてのお餅みたいにやわらかく、おもちそのものも美味しいし、
きなこのコーティングが程良い甘さで、何本でもいけそう…！


夕方だったので、売り切れ寸前、ギリギリセーフ、
こちらの奈良駅構内では売り切れ次第終了とのこと、早めに行くのが無難。

VIRON (ヴィロン) / クロワッサンとパン

うれしい頂き物。関西には無いパン屋さん、ヴィロンさん。
クロワッサンはバターの香りがとても良く、
トースターの中から誘惑の香り…待てないよ～！早く温まって！

軽い食感？かと思ったらコア部分はバター効果もあって
とてももっちりびよ～ん！と。。。

底の部分は特にザクっと、その繊細な生地とバターとの層が織りなす
歯切れ良い食感は、職人技！なんだろうな～。




クルミとゴルゴンゾーラ、ハチミツのパン。
これはライ麦入り、セーグル生地なのかな？
生地の持つほのかな酸味は、ハチミツと相まってとてもまろやかで
心地よい酸味なのだ。






クルミもチーズもごろごろ！ゴルゴンの酸味、苦みも
ハチミツが良い配分で混ざって、どちらの味わいも喧嘩することなく
仲良く口の中に広がるの。

パン自体も勿論うれしいけれど、遠くで私を思い浮かべて
くださり？チョイス＆ゲットしてくださったことにうれしさと感謝です、

ごちそうさまでした！

Ｆｌｉｐ Ｕｐ ! (フリップアップ) / パン４種

レギュラー編に移ります。



さつまいものテリーヌ　ふわしっとりの白パンは、ハマりそう。
色々なサンドを食べてみたいな！
さつまいものテリーヌには、バターも一緒に挟まって。
白パンにバターってまた合うんだな～これが！



チョコとクランベリーのバケット



ビターなチョコが巻き巻き～
フランスパン生地も美味しいよ！カリっとしながら、もちっともする。



この焦げチックな部分がまた、おいしい～ガリガリ



チョコッティーナも、見かけたらついつい、
チョコとクランベリーのバケットとセットで買っちゃう！
チョコクラとはまた違う味わいは、チョコは一緒のビターだと思うのだけれど、
こっちはしっかりモチモチ　チャバッタかな、この生地は？

まるでもちもちするチョコ食べてるみたいな…
いやでもそこはさすがパン屋さん、パン生地の甘みもしっかりです。



季節限定？よもぎのパンは驚くほどに、しっとりソフトかつもちもちもちっと
その弾力！君はお餅なのかい？と尋ねてしまう。。。

Flip Up ! (フリップ アップ) / ベーグル２種とホワイトチョコのスコーン

フリップアップさんから、新作ベーグル。




白いちぢくのベーグル！
プチプチ食感が楽しいベーグル、甘いダマンドの様なトッピングが。




くるみバナナなんかも、お気に入りです。
クルミ？のほうだったかな、チョコリキュールに漬けたんだって、
じゃあ間接的？にチョコバナナだねぇ～、にんまり。




スコーンも相変わらずのお気に入り、
ホワイトチョコは、焦げたところも美味しい～。

プレーンも復活して欲しいと願う、今日この頃。

植物園のお花たち ～5月中旬～

　

お天気お出かけ日和、5月中旬のこの日は植物園へ。バラが見たくて
お出かけしたのですが、他のお花や植物たちも、たくさん見頃でした。

　

お花に関しては無知に等しい(笑)ので、余計なコメントは致しません。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木漏れ日が、気持ち良い。

　

この木みたいなのは、とても面白いなと思って名前を控えました。
その名も、「エキウム・ウィルド・ブレッティ」　ささ、お目当てのバラゾーンへ！

　

深紅のバラは、やっぱり目をひくね。

　



ぐるぐる回って、色々楽しみました。季節替わる毎に、いや、何度でも良いかも！
ちょくちょく通いたい、素敵なスポットです。入場料もやさしい。

IL cielo (イル チエロ) / ５月パン・ベーグル等８種

因幡薬師さんの手作り市にて、イルチエロさんのパンをゲット。



高キビのキッシュ

もちもち高キビ、こんなにキビってもちもちなの？！
キッシュはイルチエロさんらしい、しっかりしたパン生地で、
どっしり素材を受け止めて。お豆さんが数種たっぷり入ってるのが、
うれしい～！



玄米ミルクレーズンブレッド

自家製玄米ミルク入り生地に、レーズンの甘み。
砂糖は不使用、卵、バターも不使用。
レーズンそのものの素材の甘みが引き立つね。




玄米ミルクレーズンベーグル

同じ生地でも、作成過程が違うと、味わいもまた違って。
イルチエロさんのベーグルは、ずしっと噛み応え有りの
むちっと生地。素材の味わい深さに、
体が喜んでる様な気がする。




甘夏＋もち粟ベーグル

爽やかな甘夏、もち粟のプチプチ。



よもぎブレッド

シャキっとする様な、爽やかな苦みが口に広がるよもぎフレーバー。
生地の目は粗めで、ワイルドな仕上がりの印象。
そのままでも美味しいけれど、バターが結構合うんです。



よもぎベーグル

よもぎ生地のベーグルバージョン。




いちごメロンパン

クッキー生地、パン生地ともに、紅ほっぺといういちごを
練り込んだイルチエロさんでは珍しい？お菓子パン。
ほんのりの酸味、いちごの甘み、とても良いバランス。
やや甘さは控えめで、健康的な甘さだと思う。





カレーひよこ豆パン

玄米ミルクを練り込んだパン生地に、
ひよこ豆、玄米ペースト、ペーカンナッツとカシューナッツに
カレースパイスを合わせた個性的なフィリング！

ベーグル Ｕ / ベーグル５種

5月15日にメールフォームよりメールをお送りくださった方へ
大変申し訳ございませんが、お返事を書きましたところ
エラーメールとなって返ってきてしまいました…
原因は現在追求中です。解決できたら改めてメールさせていただきます。
パン屋さん情報ありがとうございました！メールとてもうれしかったです。
ありがとうございました。　取り急ぎご連絡いたします。


ベーグルＵさん続き。



プレーン

皮のひき、もちもちをダイレクトに楽しむなら、やはり
プレーンを！　
その時は是非、味が控えめなドリンクと一緒に、もぐもぐモグモグ・・・
粉のうまみ甘み、噛みしめる程に強く感じるはず。



とろけるモッツァレラチーズベーグル

名の通り、トーストしたら練り込まれたモッツァレラチーズがとろけだす！



チーズベーグル

こちらはトップからとろ～りかかって、また違う味わい。
トーストしたら、端っこのカリカリ部分と、とろ～り部分のギャップを
たのしんでいただこう。



シックスグレインベーグル

穀物６種はオートミール、ライ麦、フロックン、亜麻仁、大豆、ひまわりの種。
ライ麦ベースのベーグル生地は、ありそうでなかなか無い。



サワードゥベーグル

天然酵母使用のベーグルは、少しだけの酸味がクセになりそうな
味わい。さわやかな酸味は、意外に何の食材とでも相性よさそう。
食事パンならぬ、食事ベーグルになるね。