かなえスパイスワークショップ ～カレー粉で何作ろう～

夏っぽいワークショップ？！
かなえ珈琲さん×イルチエロさんプレゼンツ

カレー粉で何作ろう　

普段はおいしい珈琲、またはそのお豆さんを届けてくださる
かなえ珈琲のかなえさん、焙煎繋がり？でオリジナルスパイスも
作っていらっしゃるので、今回はそれが主役のお料理とケーキを教えてもらいます。



バナナの果肉を潰して×玄米を豆乳とミキサーにかけてペーストにしたもの
×かなえスパイス→混ぜて焼いたら、カレーバナナケーキ！

バナナとカレーとのエキゾチックな相性を堪能できる逸品。
ちなみに、正確な分量は自分の感覚です。

感覚に頼って作るなんていうのも、おもしろいでしょ。
予測不可能、すべてが新鮮。



カレー豆乳ヨーグルトティッカ

自家製の豆乳ヨーグルトを使って、そこに好きな野菜を漬け込み、
かなえスパイスを混ぜて、焼きあげます。

酸味爽やか、夏のグラタン！

イルチエロさんのピタパンに挟み込んでいただきます。
成形の作業だけ、させていただきました。

かなえスパイスのスパイシーさって、いたずらに辛いのでなく、
お料理何にでも加えて馴染んでいく、そんな優しい印象です。

かなえ珈琲焙煎 / 珈琲

もっぱらカフェオレ党だった私に、純粋な珈琲の美味しさを教えて
くださったのは…



かなえ珈琲さんのコーヒー。



いただくだけ、豆からミルで挽いてます。



余裕があればその都度豆から挽くのが良い様です。
香りも、病みつきになりそうな…



いちばん最初は少し蒸らして…



きらきらっとした輝きにもうっとり



深みやコクがありながらも、後味はスッキリと、爽やか。
直接購入の他に、イルチエロさんやお取り扱いのあるお店も複数有り。
かなえさんが淹れてくださるのがいちばん美味しいので、
そういったイベントも要チェック！

手作り焼き菓子他 ～くまこさんから～

くまこさんからいただきました、お手製のカップケーキ



オレンジ風味の生地に大きめビターチョコチップ
しっとりしっかり、オレンジの大人な香りがふんわり漂う生地に、
ビターチョコチップの相性抜群！



オレンジのふわふわしっとりシフォン…
病みつきになりそうな食感！夢中でいただきました。



おしゃれなリゾットセットとパスタまで！
あたたかなプレゼントに感謝です。ありがとうございます！

ホームパーティ / 粉ものパーティ

粉ものパーティ、開催！
これは電動の器具を使って、みじん切りにし過ぎたキャベツ　笑



たこ焼きを、作ります！



良い具合にできました



別のプレートで、お好み焼き部隊参上！



そうそう、マヨネーズはやっぱり縞々でね！



サラダで途中休憩。さっぱりして、さぁ、次へ！



これ、おすすめです。カレー粉加えてカレー味！
ちなみに、タコでなく、唐揚げをカットしたものと玉ねぎの天ぷらをカットしたものを
、具材に入れました。




キムチも、おいしいよー。




テイクアウトした餃子は、なんと閉まりきっていない！
これはー！？どうなるの？




羽付きにしたら、閉まりきっていない皮から出た肉汁が、
そちらに吸い込まれて行きましたとさ。



旨味たっぷりの羽を付けた、中はあっさりな餃子が完成。






とりやさい味噌　というのを使って、お味噌汁を作ってもらいました。
おいしー！作成者さんおすすめのとりやさい味噌は、これひとつで、味が決まるらしい。
確かに、色んな素材が効いた印象のお味噌汁になっていました。




駄菓子屋さんで売っている、カツのお菓子に、
こんなジャンキーなことをしている人もいました。

ホームパーティ / ごちそういろいろ持ち寄って

久々にリッチなホームパーティを！



なんと立派なマグロさん。これは
市場で手に入れてきてもらったもの。
中トロくらいとのこと！



５センチ四方はあろうかというこのカットサイズ！
えいやとかぶりつくと、とろけてそれはもう、
幸せなひととき…



丼なんかにもしちゃって！それでもまだまだ
食べきれない！



うにといくらもとても新鮮なものをいただきました。



れんこんもちは、豚スライスで巻いて、甘辛く仕上げたもの。
友人のお手製！



ワカモレもお手製のもの。
アボカドにトマト、紫玉ねぎに、ライムを絞って、さっぱりな仕上がりのディップ
スナックチップスに付けていただきます



焼き豚も仕込んできてもらいました！

わいわい楽しいやりとりは、ごちそうの最高のお供。

お呼ばれ晩御飯 / 餃子と炊き込みご飯

お外でワイワイ食べるのも良いけれど、
やはりおうちごはんの愛情たっぷり味も大切！

といっても私は作っていませんが～
いつもお世話になっている方におもてなしいただきました。



お手製餃子に、



炊き込みご飯をごちそうになりました。



パンも好きですがやはり日本人なのでご飯もだいすき。



抹茶までいただいて…いつもごちそうさまです！

フレッシュネスバーガー / アボカドバーガー

フレッシュネスバーガーさんにて
興味深い限定のバーガー発見！

…テイクアウトにした為、



見栄えはちょいと悪いのですが　
これがアボカドバーガー！

あざやかな緑のアボカドがちらり

…少しバンズにずれてもらって。



約２分の１個に近いくらいかな！

味付けは至ってシンプル、塩コショウのみなので、
お好みでケチャップやマスタードと一緒にどうぞ　とのこと。

テイクアウトにするとケチャップとマスタードの袋入りの
ものをくださいました。

こういう袋入りの少し甘めのマスタードが好きなんだな～。

モスバーガー / 海老プリットバーガー アボカドサルサ

モスバーガーさんの期間限定ハンバーガーは、いつも魅力的。
試さずには、居られない。



プリっと海老バーガー

パインチリとアボアドサルサの２種有り。
私はアボカドサルサをチョイス

エビちゃん好きさんにはうれしい！
プリッと感を大切に仕上げられた海老のフリット、
サルサのソースはひんやり冷製、けれど口に含んだ途端
ＨＯＴ！刺激はやや強め。

ふんわかバンズ、あんぐり大口で、どうぞ！

粉もんパーティ！

いつもお世話になっている方のお宅で、
粉もんパーティを開催してもらってきました。



先ずはチヂミ！分厚い豚肉とニラたっぷり。



タレもお手製です！ゴマがたくさん香ばしい。
もちっとしたチヂミ生地とよく合う。



続いてタコ焼き～　本気で粉もん　(笑)



タコ焼きって作成過程もたのしい！
って私は見ているだけですが…



タコは大き目カットで自家製ならではの、
ひとつでも満足感大な仕上がりで！

たいへんごちそうさまでした、Yさんいつもおもてなし
ありがとうございます！

ホームパーティ / シカゴピザとサーティワンのアイスケーキなど

今日はワイワイ、ホームパーティの日。



お部屋提供者さんに野菜をタジン鍋で蒸してもらって、
バーニャカウダソースを作っていただきます。



デパ地下でゲットしてきた、
ワタリガニの唐揚げと、鶏のあぶり焼き


それからそれから、
シカゴデリータさんで宅配オーダー。



マグナムミート
ミートは…↓
スモークベーコン・Ｗガーリックソーセージ・リンクソーセージ
イタリアンソーセージ入りだそう。
スパイスも効いたガッツリ系の味！



グランマリナーラ

魚介とガーリックをトマトソースで！
ミートのピッツァとハーフ＆ハーフで、１枚で２種類分美味しい。

それとそれと、期間限定のも１枚お願い。




グランポルチーニ

ポルチーニ以外にフレッシュモッツァレラやごろりん
カマンベール入り、４種チーズのソースでクリーミィなピッツァ！

デザートは…



サーティワンアイスのケーキ

カフェモカというアイスクリームケーキをいただきます。
ジャモカコーヒー×バニラ＋チョコレートリボンにコーヒーホイップ



凍ったホイップクリームもまた新鮮でおもしろい味。
アイスたっぷり、たまの贅沢(？！)
ということで…みんなでペロリ。

たくさんお話して、たくさん笑って…
実はこれが、いちばんのごちそうかもね。